Coba Bikin Olahan Resep Diet Lezat dari Brokoli! | Breaktime
Yuk, Coba Bikin Olahan Resep Diet Lezat dari Brokoli!
14.01.2016

Manfaat brokoli memang sudah tidak asing lagi, ya, B’timers? Tapi, mungkin Anda termasuk yang jarang menggunakan bunga hijau ini sebagai bahan utama menu sehari-hari di rumah.

Dan, kata siapa menu diet tidak menggugah selera? Buktikan dari resep-resep dengan brokoli sebagai bahan utamanya, B’timers!

Coba Bikin Olahan Resep Diet Lezat dari Brokoli! | Breaktime
Tuangkan lemon butter sauce di atas brokoli kukus

1.Broccoli with Lemon Butter Sauce

  • Waktu persiapan 30 menit, memasak 15 menit
  • Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan:
  • 57 gram butter atau margarin
  • 250 ml air
  • 1 buah jeruk lemon, peras airnya
  • ¼ sendok teh cabai bubuk
  • Garam dan lada secukupnya, untuk menambah rasa
  • 16 ons brokoli beku, atau brokoli segar

Cara membuat:

  1. Siapkan panci besar, lalu campurkan butter, air, perasan jeruk lemon, cabai bubuk, garam, dan lada.
  2. Panaskan dengan api sedang, hingga mendidih.
  3. Masukkan brokoli ke dalam panci dan aduk. Masak selama kurang lebih 10 sampai 15 menit di atas api kecil. Jangan lupa aduk sesekali, sampai brokoli lunak tapi tetap berwarna hijau.
  4. Brokoli dengan saus lemon butter siap disajikan. Menu ini bisa dihidangkan dalam keadaan hangat, atau dingin.
Coba Bikin Olahan Resep Diet Lezat dari Brokoli! | Breaktime
Brokoli panggang membuat teksturnya menjadi lebih crispy

2.Roasted Brocolli with Lemon Garlic Butter

  • Waktu persiapan dan memasak 25 menit
  • Siapkan bahan-bahan berikut:
  • 500 gram brokoli segar
  • 2 sendok makan olive oil
  • Garam dan lada hitam bubuk
  • 2 sendok makan unsalted butter
  • 1 sendok teh bawang putih cincang
  • ½ sendok teh parutan kulit lemon
  • 1 atau 2 sendok makan air perasan jeruk lemon
  • 2 sendok makan kacang pinus

Cara membuat:

  1. Panaskan oven hingga 120 derajat celcius.
  2. Siapkan wajan besar, tumis sebentar brokoli dengan minyak, garam, dan lada untuk memberikan rasa.
  3. Tuangkan tumisan tersebut dalam loyang yang telah diberi alas kertas roti. Lalu panggang selama 12 menit, balik sesekali jika salah satu sisi sudah lunak.
  4. Sementara itu, lelehkan butter dalam panci kecil di atas api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan parutan kulit lemon, masak selama 1 menit. Diamkan sejenak, baru tambahkan perasan jeruk lemon.
  5. Letakkan brokoli yang sudah matang di piring saji, tuang saus lemon di atasnya. Terakhir taburi kacang pinus panggang. Dan Roasted Brocolli with Lemon Garlic Butter siap dinikmati.

Dan, Anda mulai lapar setelah membaca menu dari brokoli tadi, B’timers? Sajikan hidangan sehat di atas untuk keluarga, yuk. Selamat mencoba! (NO)

Share This Article