Bikin Resep Nasi Bakar Ayam Bumbu Cocoh Pedas | Breaktime
Yuk, Bikin Resep Nasi Bakar Ayam Bumbu Cocoh Pedas
02.05.2016

B’timers masih ingat belum lama ini Breaktime mengadakan kompetisi memasak melalui #SmartKoki challenge? Nah, karena kompetisi sudah berakhir, Breaktime ingin berbagi resep lezat dan unik dari salah satu kontestan yang sukses memikat hati para panitia, resep nasi bakar ayam bumbu cocoh pedas. Kontestan ini sukses memukau para panitia dengan resepnya yang dianggap cukup unik, kreatif dan lezat.

Anda sendiri, sudah pernah mendengar atau mencoba masakan ini belum, B’timers? Jika belum, langsung saja bikin sendiri, yuk! Jangan khawatir, bahan resep nasi bakar ayam bumbu cocoh pedas di bawah ini sangat mudah didapatkan, kok. Cara memasaknya pun cukup mudah dan tak memakan waktu yang terlalu lama.

Bahan-bahan:

  • 300 gram fillet ayam
  • 400 ml santan
  • 300 gram nasi putih
  • 1 sdt garam
  • 3 sdt gula pasir
  • 500 ml minyak untuk menggoreng
  • 1 sdt asam jawa
  • Daun Pisang Secukupnya
Bikin Resep Nasi Bakar Ayam Bumbu Cocoh Pedas | Breaktime
Daun pisang juga menambah aroma wangi pada nasi bakar

Bumbu Halus:

  • 300 gram lombok merah
  • 5 Buah cabe rawit merah
  • 1 sdt terasi bakar

Cara Membuat:

  • Air direbus sampai mendidih, masukkan ayam fillet, rebus hingga berubah warna, angkat, tiriskan dan dinginkan.
  • Potong ayam menjadi beberapa bagian dan disuwir-suwir.
  • Siapkan wajan, masukkan minyak, kemudian goreng ayam suwir dengan api sedang hingga cokelat kekuningan, angkat dan tiriskan.
  • Tumis bumbu halus, masukkan santan dan asam jawa, aduk rata, setelah mendidih, kecilkan api, masukkan garam dan gula, aduk dan masak terus hingga bumbu berubah warna dan mengental, masukkan ayam dan nasi, aduk rata hingga tercampur, tumis sebentar dan matikan.
  • Ambil beberapa helai daun pisang, tata di dalam daun, tutup, dan tusuk dengan lidi, lakukan hingga masakan habis.
  • Kemudian panggang dengan api kecil, bolak balik hingga matang, sajikan hangat bersama lalapan.

Resep di atas cukup mudah dan menggoda selera kan, B’timers? Resep nasi bakar ayam bumbu cocoh pedas di atas akan semakin nikmat jika disantap bersama keluarga besar apalagi saat makan malam. Wah, masakan istimewa pun jadi semakin istimewa, B’timers! Selamat mencoba! (nap)

Share This Article