Ngaku Korean Addict, Sudah Bisa Bikin Kimbap? | Breaktime
Yang Ngaku Korean Addict, Sudah Bisa Bikin Kimbap?
25.04.2015

Annyeonghaseo! Buat Anda yang mengaku penggila Korea, belum lengkap kalau tak mencoba membuat sendiri kimbap. Ya, sushi ala Negeri Ginseng ini mudah sekali dibuat dan pas dijadikan camilan saat bersantai. Cocok juga sebagai bekal untuk orang terkasih supaya semakin mirip dengan drama romantis ala Korea!

bahan - bahan :
  • 400 gram beras
  • 4 butir telur, kocok dengan taburan sedikit garam
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 1 buah wortel, potong bentuk korek api
  • 1 batang England spinach, buang batangnya
  • 2 ½ sendok makan sesame oil
  • ¼ sendok teh bawang putih yang dicacah
  • 2 sendok teh garam
  • 400 gram marinated bulgogi
  • 300 gram acar putih
  • 10 lembar nori (rumput laut)
Caption: Korean Sushi Roll, Kimbap
Caption: Korean Sushi Roll, Kimbap

Cara membuat:

  • Tanak beras hingga matang, kemudian dinginkan dalam wadah.
  • Buat telur menjadi dadar. Setelah matang,  potong-potong selebar ½ cm.
  • Tumis wortel selama 30 detik dengan taburan garam secukupnya.
  • Rebus bayam dalam air mendidih selama 20 detik. Tiriskan, lalu campur dengan 2 sendok teh sesame oil, bawang putih, dan garam untuk perasa.
  • Panggang bulgogi hingga matang, sisihkan.
  • Di mangkuk terpisah, campurkan nasi dengan 2 sendok makan sesame oil dan ½ sendok teh garam.
  • Letakkan tikar sushi di talenan. Taruh lembaran nori dengan sisi yang mengkilap di bawah. Letakkan ½ gelas nasi di atas tikar sushi sampai menutupi sekitar dua pertiga lembaran nori.
  • Jika nasi sudah merata, letakkan seluruh bahan isian kimbap dengan rapi. Lalu gunakan tikar untuk menggulung nori hingga berbentuk silinder. Tekan dengan lembut agar kimbap lebih padat.
  • Ulangi langkah 8 sampai seluruh bahan habis. Jika sudah, potong kimbap menjadi beberapa bagian, sekitar 8-10 potong per gulung. Gunakan pisau yang sangat tajam, basahi pisau sebelum digunakan untuk memotong.

Nah, variasi filling untuk kimbap yang juga populer adalah fish cake, crab stick, daging ham dan juga akar burdock yang dimasak. Coba, ya!

Share This Article