Unik! Ikan Gurame Bakar Menggila a la SmartKoki | Breaktime
Unik! Ikan Gurame Bakar Menggila a la SmartKoki
22.08.2016

Halo, B’timers! Sajian ikan bakar memang menjadi salah satu favorit para pecinta seafood. Dan ikan yang cukup sering diolah karena keunikan rasa serta teksturnya adalah gurame. Nah, untuk kali ini Breaktime bakal membagi resep unik milik Ryan Menggila, salah satu peserta dalam kompetisi #SmartKoki, dengan resepnya Ikan Gurame Bakar, B’timers! Yuk, segera siapkan bahan-bahan berikut ini!

Unik! Ikan Gurame Bakar Menggila a la SmartKoki | Breaktime
Menu yang tidak pernah membosankan, nih!

Bahan-bahan Ikan Gurame Bakar:

  • 1 ekor ikan gurame, sekitar 400 gram
  • 8 butir kemiri
  • 1 batang kunyit, ukuran sekitar 2 – 3 cm
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai rawit merah
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • 1 buah tomat kecil, iris
  • 2 buah jeruk nipis atau jeruk lemon
Unik! Ikan Gurame Bakar Menggila a la SmartKoki | Breaktime
Suka pedas? Tambahkan cabai rawitnya makin mantap, nih!

Cara membuat Ikan Gurame Bakar:

  1. Buang sisik serta isi perut ikan dan biarkan utuh. Cuci hingga bersih. Buatlah 2 – 3 irisan di setiap sisi badan ikan gurame.
  2. Lumuri ikan yang telah dibersihkan dengan garam dan merica secukupnya. Rendam ikan selama kurang lebih 30 menit, sisihkan hingga bumbu meresap.
  3. Siapkan panggangan dan arang. Bakar ikan gurame di atas bara api yang kecil hingga setengah matang. Jangan lupa dibolak balik agar matangnya merata. Angkat.
  4. Untuk bumbunya, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kemiri, kunyit, garam dan merica. Campur irisan tomat dan aduk sampai rata.
  5. Lumuri ikan gurame dengan bumbu halus hingga merata di kedua bagian sisi setengah matang tadi. Setelah itu bakar kembali di atas bara api sedang hingga matang. Sesekali oleskan sisa bumbu halusnya, ya, B’timers.
  6. Angkat dan letakkan di piring saji. Taburi dengan irisan cabai merah, irisan tomat dan jeruk nipis atau jeruk lemon. Nah, Ikan Gurame Bakar a la Ryan Menggila pun siap dihidangkan!

Hmm, untuk pilihan menu makan siang atau malam, Ikan Gurame Bakar ini akan membuat suasana di ruang makan makin penuh warna, lho. Untuk Anda yang suka pedas, cabai rawitnya bisa ditambah, kok. Nah, selamat mencoba, B’timers! Bagikan resep ini untuk teman-teman yang hobi masak juga, ya? (NO)

Share This Article