Tacos with Quick Guacamole ala Breaktime | Breaktime
Tacos with Quick Guacamole ala Breaktime
20.04.2015

B’timers pastinya sering ya, membuat olahan sarapan seperti taco? Makanan khas Meksiko yang terbuat dari tortilla dengan beragam isian ini memang kini sudah mendunia. Ada yang berisi daging ayam, red beef, scrambled eggs, dan juga sosis. 

Namun jangan salah, taco bukan hanya “milik” Meksiko saja. Makanan lezat ini  sekarang sudah bisa dijumpai di berbagai belahan dunia sehingga resepnya pun dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Nah, untuk Anda para penggemar taco, berikut ini resep spesial tacos with quick guacamole ala Breaktime. 

bahan - bahan :
  • 6 lembar tortilla jagung
  • 1 sendok teh olive oil
  • 3 buah kentang ukuran besar, kupas dan potong dadu
  • 2 buah paprika, cincang kasar
  • 1 sendok makan adobo sauce
  • 180 gram kubis merah, iris tipis
  • 2 buah alpukat matang
  • 1 buah lemon, ambil airnya
  • Garam dan lada
  • 1 sendok makan butter
  • 6 buah telur, kocok semuanya
  • 100 gram parutan chedar cheese
Guacamole yang terbuat dari alpukat, perasan jeruk nipis, garam, dan juga lada.
Guacamole yang terbuat dari alpukat, perasan jeruk nipis, garam, dan juga lada.

Toppings: jalapenons iris, green onions, ketumbar, jeruk nipis, dan juga hot sauce

  • Panaskan oven pada suhu 350ᵒF atau 176ᵒC.
  • Bungkus tortile dengan aluminium foil dan panggang selama 20 menit.
  • Sambil menunggu tortila matang, ambillah skillet ukuran besar kemudian panaskan olive oil.
  • Masukkan kentang, paprika, dan juga adobo sauce. Aduk hingga tercampur sempurna dan masak selama 20 menit.
  • Setelah 15 menit, pinggirkan campuran kentang, dan masukkan kubis merah pada sisi skillet lainnya. Tambahkan garam dan lada pada campuran kentang dan juga kubis merah. Masak hingga kedua sayur ini bertekstur empuk dan matang.
  • Setelah itu, buat guacamole dengan melumatkan daging alpukat, perasan jeruk nipis, garam, dan juga lada pada sebuah mangkok yang bersih.
  • Next, buatlah scrambled eggs seperti biasanya dengan menambahkan lada dan garam sebagai bumbu alami perasa makanan.
  • Setelah semuanya matang ambillan tortilla dari oven kemudian isi dengan kentang, kubis merah, dan juga scrambled egg. Masukkan juga guacamole jika suka. Namun jika tidak, guacamole bisa ditempatkan pada mangkok kecil,

Nah, taco ala Breaktime pun siap untuk disajikan. Untuk isian taco, B’timers bisa mengkreasikan dengan berbagai bahan yang ada di rumah kok. Jadi, tidak usah takut untuk melakukan eksperimen kecil dengan makanan, ya!

Share This Article