Susah Konsentrasi? Makan Salmon Dulu! | Breaktime
Susah Konsentrasi? Makan Salmon Dulu!
21.05.2015

Tak cuma identik dengan rasanya yang lezat, salmon dikenal kaya akan omega-3 yang baik untuk otak. Bukan hanya itu saja, mengonsumsi salmon secara rutin ternyata juga bisa membantu meningkatkan daya konsentrasi. Wah, boleh dicoba nih untuk B’timers yang sering susah konsentrasi saat bekerja. Ini dia resep simple grilled salmon yang bisa Anda coba:

bahan - bahan :
  • 900 gram salmon, potong menjadi 8 bagian sama besar
  • 118 ml minyak kelapa
  • 4 sendok makan balsamic vinegar
  • 4 sendok makan air jeruk lemon
  • 4 sendok makan green onion, cincang
  • 4 sendok makan kecap
  • 1 sendok makan brown sugar
  • 1 ½ sendok teh bubuk jahe
  • 2 sendok teh lada
  • 1 sendok teh cincangan paprika merah
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh sesame oil
  • 4 siung bawang putih, cacah halus
Pilih salmon segar dan hindari salmon kalengan
Pilih salmon segar dan hindari salmon kalengan

Cara membuat

  • Campurkan minyak kelapa, balsamic vinegar, air jeruk nipis, green onions, kecap, brown sugar, bubuk jahe, paprika, lada, garam, sesame oil, dan juga cincangan bawang putih. Aduk hingga tercampur.
  • Masukkan salmon ke dalam campuran bumbu dan rendam selama minimal 2 jam, maksimal 24 jam di dalam kulkas. 
  • Panggang ikan salmon selama 4 menit tiap sisinya. Di sela-sela proses pemanggangan, olesi dengan sisa bumbu marinasi.
  • Jika sudah matang, sajikan salmon dengan salad sayuran.

Buat B’timers yang sedang diet, salmon ini bisa juga dikukus bersama bumbu marinasi. Rasanya tak jauh beda kok, sama enaknya dan sama bermanfaatnya. Selamat mencoba!

Share This Article