Street Food: Manisnya Halo-Halo dari Filipina | Breaktime
Street Food: Manisnya Halo-Halo dari Filipina
01.04.2015

Asia merupakan benua dengan sejuta pesona. Tak hanya alam yang eksotis dan budaya yang beraneka ragam, kulinernya juga sangat lezat serta khas. Hal ini pun dimanfaatkan para pelaku bisnis dengan membuka berbagai usaha kuliner. Mulai dari restoran bintang lima dengan masakan berkelas hingga street food yang simple namun tetap lezat.

Nah, salah satu negara tetangga, Filipina, memiliki street food manis dan segar bernama Halo-Halo. Jika diterjemahkan dalam bahasa Indonesia, Halo-Halo berarti “mix-mix” atau “campur-campur”. B’timers ingin tahu seperti apa cara membuatnya? Yuk, simak!

bahan - bahan :
  • Nangka kalengan
  • Pisang yang sudah matang, potong dadu
  • Mangga yang sudah matang, potong dadu
  • Tepung tapioka yang dimasak (bisa dilarutkan dengan rebusan gula merah)
  • Kacang hijau
  • Saus karamel yang dicampur susu
  • Nata de coco
  • Rice crispy
  • Agar-agar gelatin
  • Krim jagung atau pipilan jagung rebus
  • Es krim vanilla
  • Es krim dari taro (ubi ungu)
  • Gula cair
  • Evaporated milk
  • Es serut atau es yang dihancurkan
Halo-Halo, street food ala Filipina
Halo-Halo, street food ala Filipina

Cara membuat:

  • Siapkan gelas tinggi. Masukkan setiap bahan seukuran satu sendok makan, kecuali es krim taro, es krim vanilla, rice crispy, saus susu karamel, evaporated milk, dan es serut. Tidak ada urutan yang harus diikuti saat memasukkan bahan, Anda bebas berkreasi sendiri.
  • Setelah semua bahan siap di dalam gelas, tambahkan es serut di atasnya hingga gelas penuh.
  • Tuangkan evaporated milk hingga warna es berubah menjadi seperti warna susu.
  • Tambahkan topping saus susu karamel, es krim ubi jalar, dan es krim vanilla, masing-masing satu sendok makan. Kemudian taburkan rice crispy.
  • Sebelum menikmati Halo-Halo, aduk rata dulu seluruh bahan sehingga rasanya lebih sempurna.

Untuk membuat resep ini, B’timers memang tak membutuhkan takaran khusus. Sebab, semua bahan bisa digunakan sesuai selera dan kegemaran. Yuk, dicoba!

Share This Article