Si Mungil Chouquette yang Pas untuk Camilan | Breaktime
Si Mungil Chouquette, Sus Mini yang Pas untuk Camilan
29.10.2015

Kue sus memiliki cita rasa yang patut diacungi jempol. Dengan kulit luar yang crunchy dan isian yang creamy, jajanan ini memberikan sensasi tersendiri ketika dimakan. Tapi, B’timers tentu bosan bukan dengan sus yang begitu-begitu saja. Nah, kali ini coba bikin Chouquette bareng Breaktime, yuk!

Si Mungil Chouquette yang Pas untuk Camilan | Breaktime
Sajikan sus layaknya cake pop

Bahan

160 cc susu segar

160 cc air

160 gram mentega

160 gram tepung terigu

6 gram gula pasir

1 sdt garam

4 butir telur

Krim jeruk

500 cc susu cair

2 butir kuning telur

100 gram gula pasir

50 gram tepung maizena

50 gram tepung terigu

5 gram bubuk vania

300 gram whipped cream

80 gram selai jeruk

Cara membuat

  1. Rebus susu, air, mentega, garam, dan gula dalam panci besar
  2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit kedalam rebusan dan aduk hingga mengental.
  3. Tuang adonan ke dalam mangkuk mikser. Kocok selama 3 menit dengan kecepatan tinggi dan tambahkan telur.
  4. Cetak adonan dengan piping bag pada baking tray yang telah dialasi kertas roti.
  5. Taburi permukaan dengan gula pasir
  6. Panggang dalam oven bersuhu 200 derjat Celcius selama 15-20 menit hingga adonan berubah warna menjadi keemasan.

Baca juga: DESSERT MODERN VS KUE TRADISIONAL, PILIH YANG MANA?

Krim jeruk

  1. Rebus susu dan vanilla bubuk hingga matang.
  2. Kocok kuning telur bersama gula sampai mengembang.
  3. Tambahkan sedikit susu panas, tepung terigu dan tepung maizena ke dalam adonan. Aduk rata.
  4. Tuangkan adonan ke dalam panci rebusan susu. Masak hingga mengental dan berbentuk krim.
  5. Tuangkan kedalam mangkuk mikser. Kocok selama 3 menit dengan kecepatan tinggi dan tambahkan selai jeruk.
  6. Suntikkan krim jeruk kedalam kue sus menggunakan pipping bag.
  7. Tusukkan bagian atas kue sus ke tusukan cake pop.
  8. Hias sesuai kreasi Anda. bisa dengan taburan cokelat, keju, ataupun susu kental manis.

Sus buatan Anda kini lebih menarik bukan? Rasanya pun sangat pas di lidah. Selamat mencoba Chouquette yang mantab ini!

Share This Article