Resep Chinese Chicken Salad Favorit Katy Perry | Breaktime
Sedapnya Chinese Chicken Salad Favorit Katy Perry
04.06.2015

Hello home chefs! Bicara soal masakan, ada California Girl Katy Perry yang beberkan makanan favoritnya, nih. Perry mengaku sangat suka dengan jamur dan ayam barbeque, serta Chinese chicken salad yang ada di Chin Chin, sebuah restoran masakan Cina yang sangat terkenal di Los Angeles. The good news is, Breaktime bakal berbagi resep Chinese chicken salad kesukaan Perry supaya Anda bisa coba membuat sendiri dan menyantapnya di rumah! Yuk, simak.

Resep Chinese Chicken Salad Favorit Katy Perry | Breaktime
Ayam menjadi bahan pokok masakan chicken salad favorit Katy Perry

Bahan kuah dan asinan

50 ml kecap asin
2 sdm jahe cacah
3 sdm canola oil
2 sdm saus hoisin
1 sdm minyak wijen
1 sdt Sriracha
½ sdt garam, atau lebih sesuai selera
50 ml cuka anggur merah
60 gr daun bawang cincang

Bahan salad

9 ons dada ayam tanpa tulang
1/2 kg kubis, belah dua memanjang, iris tipis melintang
2 buah wortel ukuran sedang, potong korek api
60 gr almond cincang, panggang
50 gr daun seledri, cincang
3 batang daun bawang, cincang
1 sdt biji wijen putih, panggang
1 sdt biji wijen hitam

Membuat asinan

Dalam mixing bowl, kocok kecap asin, jahe, canola oil, saus hoisin, minyak wijen, Sriracha dan ½ sdt garam.
Masukkan dada ayam ke kantung bersegel besar dan tambahkan 3 sendok makan adonan asinan, biarkan sisanya. Tutup segel kantung dan kocok hingga seluruh bagian ayam terlumuri asinan.
Taruh ayam di lemari es dan biarkan selama 30 menit atau sampai 1 hari.

Membuat kuah salad

Tambahkan cuka anggur merah dan 60 gr daun bawang cincang ke asinan dan kocok hingga rata. Sisihkan.
Taruh di lemari es jika proses pengasinan ayam lebih dari 1 jam.

Membuat salad

Panaskan panggangan di atas kompor dengan api medium-high. Sapukan canola oil pada alat pemanggang, letakkan ayam yang sudah diasinkan, panggang 4 menit per sisinya atau hingga ayam matang.
Pindahkan ke talenen dan biarkan 10 menit. Lalu, potong ayam melintang membentuk strip setebal ½ cm.

Mencampur salad

Siapkan mangkuk besar. Masukkan kubis, wortel, ayam, almond, 3 batang daun bawang cincang, serta daun seledri  dengan kuah secukupnya untuk melumuri salad.
Perciki dengan biji wijen. Sajikan.

Nah, tidak sulit kan, membuatnya? Kini B’timers bisa mencicipi sendiri chicken salad favorit Katy Perry langsung dari dapur Anda. Coba, ya.

 

Share This Article