Sawadee Kha! Coba Resep Masakan Kuliner Thai Yuk! | Breaktime
Sawadee Kha! Coba Resep Masakan Kuliner Thai Yuk!
09.07.2017

Resep masakan kuliner Thai kini banyak diincar oleh kaum muda karena praktis namun sangat kaya rasa. Selain itu, masakan khas Thailand juga dikenal sehat sebab banyak mengandung rempah dan sayuran. Berikut Breaktime akan membeberkan dua resep masakan Thai yang hits dan sederhana memasaknya. Tanpa tunggu lama lagi, let’s get cooking!

Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Resep Singkong Thailand Keju nan Lembut Menggoda

Thai-Style Ginger & Sweet Red Chili Shrimp

Sawadee Kha! Coba Resep Masakan Kuliner Thai Yuk! | Breaktime
Udang yang empuk dipadu dengan kuah saus merah Thai yang rich

Bahan-bahan:

  • 2 pon udang ukuran besar, kupas dan bersihkan
  • 2 sendok makan dry sherry
  • ¼ sendok teh garam
  • ¼ cup peanut oil
  • ½ sendok makan jahe segar, parut
  • 3 siung bawang putih cincang
  • 2 sendok makan Thai Sweet Red Chili Sauce
  • 1 sendok makan jalapeno pepper, buang bijinya dan iris-iris
  • ½ cup air
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 4 batang daun bawang, ambil bagian hijaunya saja dan iris-iris
  • 2 sendok makan paprika merah, iris-iris
  • ¼ sendok teh minyak wijen

Cara membuat:

  1. Masukkan udang bersama dry sherry di sebuah mangkuk dan bumbui bersama garam. Tunggu hingga bumbu meresap selama 30 menit dan setiap beberapa menit, goyangkan mangkuk agar udang menjadi terbalur rata dengan bumbu.
  2. Bila sudah, taruh satu-persatu udang tadi ke atas paper towel guna agar Ia menjadi kering.
  3. Panaskan wajan dan tambahkan peanut oil ke dalamnya. Masukkan porsi udang yang telah disiapkan untuk ditumis sampai warnanya berubah merah muda. Namun jangan tunggu sampai terlalu matang ya, cukup 1-2 menit saja.
  4. Tuangkan sisa bumbu yang lain seperti parutan jahe, bawang putih, sweet red chili sauce dan jalapeno pepper. Tumis kembali selama kurang lebih satu menit.
  5. Next tambahkan air, kecap asin, daun bawang dan paprika. Lanjut kembali menumis selama 1-2 menit hingga udang matang sempurna.
  6. Bila kuah sudah mulai mengental, matikan api. Tuangkan minyak wijen dan aduk rata.
  7. Sajikan bersama jasmine rice yang pulen dan wangi.
Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Resep Singkong Keju a la Thailand yang Super Yummy

Thai Minced Chicken Lettuce

Sawadee Kha! Coba Resep Masakan Kuliner Thai Yuk! | Breaktime
Kuliner Thailand yang menyerupai lettuce wrap ala Korea Selatan

Bahan-bahan:

  • 1 buah selada iceberg ukuran besar
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 1 buah bawang bombay cincang
  • 2 sendok makan jahe cincang segar
  • 3 siung bawang putih cincang
  • 2 pon daging ayam giling
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 3 sendok makan kecap ikan
  • ¼ cup gula merah
  • 2 sendok teh parutan kulit jeruk nipis
  • 3 sendok makan air jeruk nipis
  • ½ sendok teh red pepper flakes
  • 2 batang daun bawang, iris-iris
  • ½ cup daun ketumbar, cincang kasar
  • ¼ cup daun mentol segar, cincang kasar
  • ¼ cup kacang tanah goreng, cincang kasar

Cara membuat:

  1. Resep masakan kuliner khas Thailand ini sangat simpel karena pertama-pertama, Anda hanya perlu merobek satu demi satu daun selada iceberg lalu cuci bersih. Sehabis itu simpan lembaran daun ini di lemari es dalam wadah sebuah cup.
  2. Panaskan minyak dengan panas sedang dan masukkan bawang bombay beserta jahe. Tumis dan aduk selama 4-5 menit. Tambahkan bawang putih dan kembali tumis selama satu menit.
  3. Masukkan daging ayam giling dan masak dalam api tinggi. Tumis ayam sembari dipisah-pisahkan di atas wajan agar matang merata selama tiga menit. Baru tuangkan bumbu seperti kecap asin, kecap ikan, gula merah, parutan kulit jeruk nipis dan red pepper flakes guna dimasak selama 5-6 menit.
  4. Jika dirasa sudah matang, tambahkan daun ketumbar, daun mentol, kacang tanah dan daun bawang.
  5. Sajikan di atas daun selada iceberg yang tadi telah didinginkan.
Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
DIY: Bikin Salad Favorit ala Restoran Thailand di Rumah, Yuk!

Yup, tak usahlah Anda repot-repot pergi ke negeri gajah hanya untuk sekedar mencicipi masakannya. Cukup praktikkan saja resep masakan kuliner Thai ini di rumah! (kps)



artikel kompilasi
related img
icon maps
BORNEO
TRAVEL GUIDE
related img
icon maps
BORNEO
TRAVEL GUIDE
related img
icon maps
BORNEO
TRAVEL GUIDE