Sate Goreng Kambing Resep Masakan Jawa nan Lezat | Breaktime
Sate Goreng Kambing Resep Masakan Jawa nan Lezat
31.03.2017

Resep masakan Indonesia memang sudah terkenal di seluruh penjuru dunia sebagai salah satu masakan yang memiliki kelezatan sempurna. Perpaduan antara bumbu, bahan masakan serta tingkat kematangan nan sesuai, menjadi rahasia dari kuliner khas Indonesia, B’timers.

Nah, salah satu hidangan yang terkenal dengan kelezatannya yaitu masakan Jawa. Untuk saat ini adalah waktunya untuk menyiapkan resep masakan Jawa yang menggugah selera, dengan resep Sate Goreng Kambing yang memiliki kenikmatan tiada tara. Yuk, intip resepnya!

Baca juga: PESONA KENIKMATAN RESEP GULAI NANGKA KHAS PADANG

Bahan-bahan utama Sate Goreng Kambing:

  • 250 gram daging kambing, Anda juga bisa mencampurkannya dengan jeroan kambing
  • 10 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit utuh
  • 3 sendok makan minyak samin, atau Anda juga bisa menggunakan margarin
  • 3 buah tomat hijau, atau tomat sayur, cincang kasar
  • 5 sendok makan kecap manis
  • Lada bubuk, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • 100ml air
Sate Goreng Kambing Resep Masakan Jawa nan Lezat | Breaktime
Bumbui daging kambing dan jerohannya sebelum diolah

Bahan-bahan bumbu Sate Goreng Kambing:

  • 5 siung bawang putih
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 5 buah kemiri
  • 5 lembar daun jeruk
  • 100 gram gula merah
  • Asem Jawa, secukupnya
  • Air, secukupnya
  • Kecap manis, secukupnya

Baca juga: LEZATNYA! INI CARA MEMASAK IKAN MAS ACAR KUNING!

Bahan-bahan pelengkap untu Sate Goreng kambing:

  • 2 buah tomat merah, cincang kasar
  • 100 gram daun kol, iris halus
Sate Goreng Kambing Resep Masakan Jawa nan Lezat | Breaktime
Sajikan Sate Goreng Kambing dengan irisan kol dan tomat

Cara membuat Sate Goreng Kambing:

  • Telah dikenal sebagai salah satu resep masakan Indonesia yang menggugah selera, Sate Goreng Kambing satu ini menawarkan kelezatan yang tidak diberikan oleh kuliner lainnya, lho, B’timers.
  • Nah, pertama, tumbuk bawang putih, ketumbar, kemiri serta daun jeruk dengan menggunakan ulegan. Tumbuk hingga semua bahan bumbu tersebut menjadi benar-benar halus.
  • Sementara itu, siapkan wadah kecil atau mangkuk ukuran sedang, dan masukkan gula merah, asem Jawa and air secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan merata. Kemudian Anda bisa menambahkan kecap manis. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
  • Lalu siapkan daging kambing dan jika Anda menggunakan jeroan kambing, jangan lupa cuci dan bersihkan semua bahan tersebut dengan menggunakan air bersih yang mengalir. Potong-potong daging dan jerohan kambing sesuai dengan selera. Setelah itu rendam di dalam parutan nanas. Biarkan selama kurang lebih 5 menit. Tips yang satu ini adalah untuk membantu menghilangkan bau khas dari daging dan jerohan kambing serta dapat membuat tekstur daging kambing jadi lebih empuk, lho, B’timers.

Baca juga: UNIK! RESEP SOP CEKER AYAM KLASIK A LA KARIBIA!

  • Jika sudah 5 menit, angkat daging dan jerohan kambing. Lalu lumuri seluruh permukaan daging dengan bumbu Sate Goreng Kambing yang sebelumnya telah Anda siapkan. Sisihkan terlebih dahulu.
  • Panaskan minyak samin di dalam wajan sedang di atas api sedang. Tunggu sampai minyak samin benar-benar panas, masukkan bawang merah, dan bawang putih. Tumuis keduanya hingga Anda mencium aroma wangi yang khas.
  • Tambahkan cabai rawit utuh dan tomat. Tumis sambil diaduk hingga merata.
  • Baru kemudian masukkan daging dan jerohan kambing yang telah dilumuri dengan bumbu sate khas Indonesia ke dalam wajan. Masak daging dan jerohan kambing sampai matang dan berubah warna.
  • Anda bisa menambahkan kecap manis, lalu aduk hingga merata.
  • Tuangkan air perlahan, sediki demi sedikit. Aduk hingga merata dan masak sampai air menyusut dan meresap.
  • Bumbui Sate Goreng Kambing dengan lada bubuk dan garam secukupnya. Aduk merata, setelah itu angkat.
  • Sajikan Sate Goreng Kambing bersama dengan irisan daun kol dan tomat.

Nah, selamat mencoba mempraktekkan resep masakan Jawa, yaitu Sate Goreng Kambing yang lezat dan nikmat, ya, B’timers! (NO)



artikel kompilasi
related img
LIVE
YOUR LIFE
related img
LIVE
YOUR LIFE
related img
LIVE
YOUR LIFE