Sajikan Menu Lezat nan Nikmat, Rolade Tahu Bayam | Breaktime
Sajikan Menu Lezat nan Nikmat, Rolade Tahu Bayam
08.04.2017

Bingung menentukan menu camilan atau bekal buah hati tercinta, B’timers? Anda bisa menyiapkan satu menu sehat dengan mudah, kok. Yuk, intip resep membuat Rolade Tahu Bayam di bawah ini!

Baca juga: LEZAT SERTA SIMPLE! INI RESEP SAYUR BAYAM TUMIS!

Bahan-bahan utama membuat Rolade Tahu Bayam:

  • 300 gram tahu putih
  • 100 gram ikan tenggiri, haluskan
  • 30 gram tepung sagu
  • 1 sendok teh garam
  • ½ sendok teh garam halus
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 2 butir telur, ukuran sedang
Sajikan Menu Lezat nan Nikmat, Rolade Tahu Bayam | Breaktime
Tak hanya mudah, Rolade Tahu Bayam juga lezat, lho!

Bahan bumbu halus untuk membuat Rolade Tahu Bayam:

  • 3 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah, giling atau Anda bisa menumbuknya hingga halus
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 butir kemiri, sangrai

Baca juga: BOLA-BOLA BAYAM, CAMILAN SEHAT KAYA AKAN NUTRISI

Bahan pelapis untuk membuat Rolade Tahu Bayam:

  • 5 gram daun bayam, ukuran lebar, seduh dengan air panas, tiriskan dan sisihkan
Sajikan Menu Lezat nan Nikmat, Rolade Tahu Bayam | Breaktime
Rolade Tahu Isi Bayam? Wah, rasanya tiada dua!

Bahan saus untuk penyajian Rolade Tahu Bayam:

  • 100 gram kacang tanah kulit, goreng dengan sedikit minyak
  • 2 buah cabai rawit, goreng
  • ½ sendok teh terasi, goreng
  • 2 buah cabai merah keriting, goreng
  • 2 siung bawang putih, goreng
  • 500 ml santan yang dibat dari ½ buah kelapa yang sudah cukup tua

Baca juga: COBA RESEP SAYUR BAYAM LEZAT DAN KAYA GIZI INI!

Cara untuk membuat Rolade Tahu Bayam:

  • Haluskan semua bahan bumbu untuk membuat Rolade Tahu Bayam, yaitu, bawang merah, bawang putih, cabai merah yang sebelumnya telah digiling atau dihaluskan, ketumbar bubuk dan kemiri yang telah disangrai.
  • Siapkan wadah berukuran sedang, masukkan tahu putih dan ikan tenggiri yang sebelumnya telah Anda haluskan. Aduk atau uleni dengan menggunakan tangan hingga semua bahan tercampur menjadi satu.
  • Tambahkan tepung sagu dan aduk kembali adonan hingga semua bahan tersebut tercampur secara merata.
  • Bumbui dengan garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk sampai bumbu tercampur rata.
  • Masukkan 2 butir telur dan aduk kembalu adonan sampai semua bahan yang Anda masukkan tercampur dengan merata.
Sajikan Menu Lezat nan Nikmat, Rolade Tahu Bayam | Breaktime
Rolade Tahu Bayam goreng pun nikmat, lho, B’timers!
  • Langkah selanjutnya adalah menambahkan bumbu Rolade Tahu Bayam yang sebelumnya telah Anda haluskan, B’timers. Aduk hingga merata.
  • Siapkan kukusan dan panaskan dengan menggunakan api sedang.
  • Nah, sembari menunggu kukusan cukup panas, siapkan plastic wrap dan susun daun bayam di atasnya. Pastikan Anda membentangkan daun bayam dengan rata, ya? Setelah itu Anda rapikan adonan isian dari Rolade Tahu Bayam di atas daun bayam.
  • Gulung Rolade dengan rata, lalu setelah itu kukus dengan menggunakan api sedang Rolade Tahu Bayam selama kurang lebih 30 menit atau sampai benar-benar matang sempurna.
  • Untuk menyiapkan saus pelengkap Rolade Tahu Bayam, haluskanlah kacang yang telah digoreng, bersama dengan cabai rawit, terasi, cabai merah keriting dan bawang putih. Haluskan hingga semua bahan saus benar-benar halus dan lembut. Pindahkan ke wadah lain.
  • Tambahkan santan ke dalam adah yang berisi campuran kacang dan bahan saus. Aduk sampai semua bahan saus tercampur rata. Tuangkan saus ke mangkuk saji.
  • Potong-potong Rolade Tahu Bayam sesuak dengan selera dan sajikan bersama dengan saus kacang.

Anda juga dapat menyajikan Rolade Tahu Bayam goreng, lho, B’timers. Caranya? Setelah Rolade Tahu Bayam matang dari kukusan. Biarkan hingga dingin terlebih dahulu, baru setelah itu potong-potonglah sesuai dengan selera. Celupkan ke dalam telur yang telah dikocok lepas hingga berbusa. Lalu gulingkan ke dalam tepung roti atau tepung panir. Dan langkah selanjutnya, goreng Rolade Tahu Bayam hingga permukaannya berubah warna menjadi kuning keemasan.

Nah, selamat mencoba membuat Rolade Tahu Bayam yang kaya akan nutrisi ini, ya, B’timers? (NO)



artikel kompilasi
related img
icon maps
BORNEO
TRAVEL GUIDE
related img
icon maps
BORNEO
TRAVEL GUIDE
related img
icon maps
BORNEO
TRAVEL GUIDE