Resep Chicken Kale Meatballs a la Breaktime | Breaktime
Sajian Lezat Chicken Kale Meatballs a la Breaktime
07.04.2016

B'timers suka olahan daging? Khususnya olahan daging seperti bakso? Apabila iya, ada sebuah resep yang cocok untuk Anda coba. Chicken and Kale Meatballs in Marinara Sauce adalah nama resep yang kali ini akan Breaktime bahas. Ya, dari namanya saja sudah bisa diketahui bahwa resep ini menggunakan daging sebagai bahan utamanya.

Sangat cocok untuk dikombinasikan dengan nasi saat sedang menjamu teman atau keluarga yang datang ke rumah. Tak hanya itu, Chicken and Kale Meatballs in Marinara Sauce ini cocok dikombinasikan dengan minuman manis agar nuansa makan siang Anda jauh lebih seru. Bagi Anda yang ingin membuatnya, berikut resepnya :

Resep Chicken Kale Meatballs a la Breaktime | Breaktime
Padukan dengan nasi hangat akan membuat bakso ini menjadi lebih lezat

Bahan :

  • 1 potong roti besar
  • 1/4 cup susu rendah lemak
  • 1 siung bawang kecil yang sudah dicincang
  • 2 siung bawang putih yang sudah dicincang
  • 1 1/2 cup kangkung yang dicincang kasar
  • 1/4 cup kemangi segar
  • 1 Kg ayam tanpa lemak
  • 1 butir telur yang dikocok sebentar
  • 3 sendok makan keju parut parmesan
  • 1/2 sendko teh garam
  • 1/4 sendok teh lada hitam

Saus :

  • 1 buah tomat
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 sendok teh lada hitam
  • paprika merah secukupnya

Langkah pembuatan :

Untuk bakso :

  • tempatkan potongan roti ke dalam sebuah mangkuk lalu campurkan susu ke dalamnya.
  • Diamkan selama beberapa menit agar roti bisa menyerap susu.
  • Tambahkan cincangan 1 bawang merah dan 2 cincang bawang putih ke dalam mangkuk sambil diaduk dan dihaluskan. Namun ingat, jangan sampai terlalu halus dan menyisakan potongan-potongan kecil saja.
  • Masukkan kangkung dan kemangi lalu campur dan sekali-kali ditekan sampai kemangi dan kangkung tercampur.
  • Campurkan semua bahan yang ada di mangkuk berbeda tadi ke dalam mangkuk besar.
  • Tambahkan ayam, telur, keju, 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh merica ke dalam mangkuk besar.
  • Aduk ringan dengan tangan adonan tersebut sampai tercampur.
  • Setelah itu, bentuk menjadi bola-bola baksi.
  • Jangan dibentuk terlalu besar atau terlalu kecil agar Anda lebih mudah memasaknya.
  • Tutupi bola daging tersebut dengan penutup lalu masukkan ke dalam freezer.

Untuk saus :

  • Panaskan minyak goreng di panci berukuran medium.
  • Tambahkan bawang merah lalu tumis dan aduk selama kurang lebih 3 menit atau sampai bawang merah lebih halus.
  • Tambahkan bawang bawang putih, 1/4 sendok teh garam, 1/4 sendok teh merica dan terus masak dalam beberapa menit sampai tercium aroba arum.
  • Di luar panci, haluskan tomat menggunakan blender sampai benar-benar halus.
  • Setelah itu  tambahkan tomat ke dalamnya lalu aduk perlahan. Secara perlahan masukkan bola-bola daging bakso ke dalam saus.
  • Campurkan semua saus ke atas bola-bola daging bakso tersebut.
  • Kecilkan api dan tunggu sampai daging bakso benar-benar matang.
  • Tunggu sampai benar-benar matang, lalu angkat bakso beserta sausnya ke dalam mangkuk
  • Hidangan siap disajikan

Nah bagaimana B'timers? Cukup mudah bukan? Ya, memang simple untuk membuatnya sendiri di rumah. Jadi tunggu apalagi, ayo segera belanja bahannya lalu buat hidangan ini di rumah Anda B'timers! (Wsu)

Share This Article