Risol Mayo ala Kafe dari Dapur Sendiri, Coba Ya! | Breaktime
Risol Mayo ala Kafe dari Dapur Sendiri, Coba Ya!
11.12.2015

Risol mayo merupakan salah satu menu camilan yang banyak dijual di kafe-kafe. Selain rasanya yang nikmat, makanan satu ini juga sangat pas disantap dengan beraneka minuman mulai dari kopi hingga smoothies. Kalau B’timers merupakan penggemar risol mayo, sekarang coba bikin sendiri, yuk!

Risol Mayo ala Kafe dari Dapur Sendiri, Coba Ya! | Breaktime
Disantap dengan cocolan saus lebih nikmat

Bahan kulit risol

  • 200 gram tepung terigu
  • 2 sendok teh susu bubuk full cream
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 250 ml air
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sdm minyak sayur

Bahan pelapis risol:

  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 150 gram tepung panir

Bahan isi risol:

  • 1 sendok makan margarin
  • ½ buah bawang bombai, cincang
  • 100 gram daging ayam, cincang
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • 50 gram keju cheddar, potong kecil memanjang
  • 2 sendok makan susu bubuk full cream, larutkan dengan 100 ml air
  • 2 sendok makan keju cheddar parut
  • 2 sendok makan mayonaise

Cara membuat

  • Untuk membuat kulit risol, campurkan semua bahan dan aduk hingga merata. Setelah itu, panaskan wajan anti lengket dan olesi dengan sedikit minyak. Tuang 1 sendok sayur adonan kulit dan masak hingga satu sisinya mengering. Jika sisi baliknya juga sudah mengering, angkat dan sisihkan. Lakukan sampai adonan habis.
  • Untuk membuat isian risol, panaskan margarin dan tumis bawang bombai. Setelah itu masukkan semua bahan kecuali keju dan mayonais.
  • Letakkan kulit risol di atas meja dengan permukaan datar. Letakkan 1 sendok isi risol di bagian tengah kulit, tambahkan mayonais dan keju. Lipat lalu gulung risol dan lekatkan bagian kulit dengan larutan terigu.
  • Masukkan risol dalam kocokan telur kemudian gulingkan di atas tepung panir. Lakukan hingga seluruh permukaan risol tertutup rata dengan tepung panir.
  • Goreng hingga matang. Sajikan dengan saus sambal.

Untuk isiannya, B’timers bisa menambahkan lebih banyak variasi seperti sosis, daging asap, jagung manis, ataupun telur rebus. Selamat mencoba! 

Share This Article