Resep Unik Bikin Chicken Pasta-Toss a la Italia! | Breaktime
Resep Unik Bikin Chicken Pasta-Toss a la Italia!
01.03.2017

Selain Pizza, Pasta adalah kuliner khas Italia yang sangat digemari di seluruh dunia, B’timers. Terdapat banyak varian dari hidangan yang satu ini. Diolah hingga al dente, lalu disajikan dengan berbagai saus, membuat rasanya  yang sempurna berpadu istimewa dengan tekstur khas dari Pasta.

Nah, untuk semua pecinta menu olahan Pasta unik di Indonesia, Breaktime menyajikan satu resep untuk membuat Chicken Pasta-Toss a la Italia yang spesial, B’timers. Yuk, segera Anda siapkan bahan dan juga bumbu yang dibutuhkan di bawah ini, ya?

Resep Unik Bikin Chicken Pasta-Toss a la Italia! | Breaktime
Chicken Pasta-Toss sempurna untuk pecinta menu pasta

Bahan-bahan Chicken Pasta-Toss a la Italia:

  • 2 sendok makan extra-virgin olive oil
  • 300 gram daging dada ayam, pilih bagian dada tanpa tulang, potong dadu dengan ukuran 1 inchi
  • Garam halus, secukupnya
  • Merica bubuk, secukupnya
  • 1 ½ sendok makan mentega
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah bawang merah, cincang halus
  • 2 sendok makan tepung terigu serba guna
  • 120 ml anggur putih atau cuka
  • 1 buah jeruk lemon, peras airnya
  • 240 ml kaldu ayam
  • 3 sendok makan bunga caper, keringkan
  • 4 tangkai daun peterseli, ambil bagian daunnya, cincang halus
  • 450 gram penne rigate pasta
  • Daun bawang, secukupnya, cincang atau potong serong, untuk hiasan
Resep Unik Bikin Chicken Pasta-Toss a la Italia! | Breaktime
Kreasikan Chicken Pasta-Toss dengan pasta jenis lain, B’timers

Cara membuat Chicken Pasta-Tos a la Italia:

  1. Siapkan panci ukuran sedang yang berisi air di atas api sedang. Setelah air mulai mendidih, Anda bisa memasukkan penne rigate pasta ke dalam panci. Dan masak hingga al dente. Sisihkan.
  2. Panaskan wajan anti lengket ukutan besar di atas api sedang. Tuangkan 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin. Tunggu hingga minyak zaitun cukup panas. Setelah itu masukkanlah daging ayam yang telah dipotong dadu.
  3. Bumbui dengan garam dan merica bubuk secukupnya. Aduk hingga bumbu tercampur merata.
  4. Masak daging ayam hingga berwarna permukaannya berwarna kuning kecoklatan atau sekitar kurang lebih 5 – 6 menit.
  5. Angkat daging ayam dari wajan. Sisihkan.
  6. Dan panaskan kembali wajan dengan api sedang. Tambahkan sisa minyak zaitun extra virgin dan 1 sendok makan mentega. Masak hingga mentega dan minyak cukup panas. Masukkan bawang putih dan bawang merah yang telah dicincang ke dalam wajan.
  7. Tumis bawang putih dan bawang merah selama kurang lebih 3 menit atau hingga bawang putih dan bawang merah mulai mengeluarkan aroma dan berwarna kuning kecoklatan.
  8. Lalu tambahkan tepung terigu sambil terus diaduk dan masaklah selama 2 menit sampai mulai berwarna kecoklatan. Namun jangan sampai terlalu gosong, ya, B’timers!
  9. Setelah itu masukkan anggur putih atau cuka dan aduk hingga merata. Masaklah hingga cairan berkurang atau sekitar kurang lebih 1 menit.
  10. Masukkan jus jeruk lemon ke dalam saus dan tuang kaldu ayam perlahan sambil terus diaduk sampai semua bahan tercampur secara merata.
  11. Taburkan bunga caper dan daun peterseli ke dalam campuran saus. Lalu aduk hingga merata. Di saat saus mulai mengeluarkan gelembung, tambahkan sisa ½ sendok makan mentega ke dalam saus dan masak sejenak sambil terus diaduk.
  12. Kemudian Anda bisa menambahkan potongan daging ayam yang sebelumnya telah dimasak sampai berwarna kuning kecoklatan. Masak selama kurang lebih 1 – 2 menit.
  13. Baru setelah itu masukkan pasta yang telah dimasak hingga al dente ke dalam saus yang berisi daging ayam.
  14. Taburi garam dan merica bubuk untuk memberikan rasa sesuai selera Anda, B’timers. Angkat.
  15. Dan Chicken Pasta-Toss pun siap disajikan dengan taburan daun bawang segar.
Resep Unik Bikin Chicken Pasta-Toss a la Italia! | Breaktime
Anda juga bisa menambahkan jamur atau sayuran lain, lho

Nah, selamat mencoba membuat Chicken Pasta-Tos a la Italia dengan resep mudah di atas, ya, B’timers! (NO)



artikel kompilasi
related img
LIVE
YOUR LIFE
related img
LIVE
YOUR LIFE
related img
LIVE
YOUR LIFE