Resep Taco Jajanan Pinggiran Klasik a la Meksico | Breaktime
Resep Taco, Jajanan Pinggiran Klasik a la Meksico
26.01.2016

Bila B’timers akrab dengan menu kebab, bagaimana dengan taco? Makanan klasik pinggiran jalan Meksiko ini memang numero uno. Makanan sederhana, cepat saji, dan lezat ini memang sulit sekali ditolak untuk disantap. Nah, bagaimana bila B’timers membuatnya sendiri di rumah? Berikut resep taco lezat dan bahan-bahan yang perlu Anda persiapkan:

Resep Taco Jajanan Pinggiran Klasik a la Meksico | Breaktime
Lezatnya jajanan a la Meksiko yang menggoyang lidah

Bahan adonan daging:

  • 150 gr mentega
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 50 gr bawang bombay, cincang
  • 600 gr daging sapi cincang
  • 50 gr tepung terigu
  • 200 ml kaldu
  • ¼ sdt rosemary
  • ¼ sdt thyme halus
  • 1 lembar daun bay/ bay leaves
  • ¼ sdt adas bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 3 sdt cabai merah bubuk
  • 1 sdm saus Inggris
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 batang daun bawang, iris halus

Bahan pelengkap

  • 350 gr corn tortilla
  • Minyak goreng
  • 100 gr lettuce, iris halus
  • 200 gr tomat merah, potong kecil
  • 150 gr keju cheddar parut

Cara membuat:

Panaskan mentega hingga meleleh, kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. Setelah tercium aroma wangi dari bumbu resep taco Meksiko ini, masukkan daging sapi. Aduk terus hingga berubah warna dan agak mengering.

Setelah itu, taburi permukaan daging dan bawang dengan tepung terigu. Aduk hingga rata.

Next, tuangkan air dan masukkan semua bumbu dan daun bawang. Masak kembali hingga kuah kering dan seluruh bahan isian matang. Angkat penggorengan, sisihkan.

Ambil tortilla jagung, kemudian lipat jadi dua hingga membentuk setengah lingkaran. Setelah itu, goreng dalam minyak hingga kering. Angkat, tiriskan. Untuk mengurangi minyak berlebih, Anda bisa menggunakan tisu dapur sebagai alas. Letakkan di sebuah piring sebelum diisi bahan daging.

Isi tiap lipatan tortila taco Meksiko dengan adonan daging, lettuce, tomat, dan keju. Selain itu, Anda juga bisa melengkapi taco Meksiko ini dengan garnish lainnya yang tak kalah cantik dan lezat.

Yap, potongan lobak dan jeruk nipis akan membuat resep taco Meksiko spesial Anda menjadi menu rumahan yang begitu lezat untuk disantap!  Selamat mencoba membuat jajanan ini di rumah ya, B’timers! (vsc)

Share This Article