Sup Ikan Mercon Pedas Meledak-ledak di Mulut | Breaktime
Resep Sup Ikan Mercon Pedas Meledak-ledak di Mulut
19.03.2016

Makanan pedas selalu dapat menggugah selera siapa pun yang menghirup aromanya. Untuk menemani akhir minggu B’timers, tidak ada salahnya mengeluarkan sedikit keringat dengan berpedas ria bersama resep sup ikan mercon. Hebatnya resep ini dapat Anda kerjakan dalam waktu 30 menit saja, lho!

Sup Ikan Mercon Pedas Meledak-ledak di Mulut | Breaktime
Warna merah yang membangkitkan nafsu makan setiap insan

Bahan-bahan:

  • 5-6 siung bawang merah potong halus
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 340 gram paprika merah, buang biji dan potong dadu
  • 400 gram tomat kaleng, potong dadu
  • 1 sendok teh bawang putih cincang
  • ¼ sendok teh bubuk cabai
  • 25 gram potongan daun cilantro (ketumbar)
  • ½ sendok teh kulit lemon parut
  • 2 sendok teh air perasan lemon
  • 250-300 gram daging ikan fillets, potong dadu sebesar 3 cm
  • Garam dan bubuk lada hitam secukupnya

Cara membuat:

1. Langkah pertama dalam membuat resep sup ikan mercon adalah memanaskan minyak zaitun di atas penggorengan kecil. Setelah panas, masukkan potongan bawang merah dan tumis dengan api sedang selama 3-4 menit hingga layu.

2. Tambahkan potongan paprika merah, potongan tomat beserta air tomat, bawang putih cincang, dan bubuk cabai. Aduk dan masak selama setidaknya 10 menit di atas api sedang hingga bawang putih layu dan menimbulkan aroma harum.

3. Selama bumbu pedas masak, parut kulit lemon dan ambil airnya. Jangan lupa untuk memotong daun cilantro dan daging ikan fillet menjadi dadu kecil berukuran 3 cm. Ikan yang bisa Anda gunakan seperti ikan cod, ikan halibut, atau ikan nila.

4. Tambahkan parutan kulit lemon, air perasan lemon, dan potongan daun cilantro ke dalam kuah pedas. Tambahkan pula potongan daging ikan fillet ke dalam penggorengan. Aduk dan masak selama 5-7 menit hingga ikan matang sempurna.

5. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk untuk membumbui sup ikan mercon buatan Anda. Jika B’timers termasuk penyuka pedas, Anda dapat menambahkan lagi bubuk cabai. Aduk dan sajikan dengan potongan daun bawang di atasnya.

Sup Ikan Mercon Pedas Meledak-ledak di Mulut | Breaktime
Beri taburan daun cilantro dan perasan jeruk lemon agar lebih segar pedasnya

Resep sup ikan mercon merupakan kudapan yang rendah kalori. Dengan tambahan paprika, tomat, dan ikan fillet sangat cocok bagi B’timers yang sedang menjalani diet rendah karbohidrat. Mudah dan tetap lezat untuk dijadikan kudapan sehat di akhir pekan, bukan? Selamat mencoba! (ft)

Share This Article