Resep Sup Cumi Kemangi yang Harum dan Menggugah Selera
Resep Sup Cumi Kemangi yang Harum dan Menggugah Selera
28.08.2015

Cumi merupakan salah satu seafood yang banyak dipilih karena memiliki rasa yang lezat memikat. Tidak hanya rasanya saja yang membuat banyak orang tak mau berpaling dari kenikmatannya, cara mengolahnya yang sangat beragam juga mampu menjadi magnet penggemarnya. Lalu, jenis olahan apa yang Anda suka dari cumi-cumi? Balado, bakar, tumis asam manis, atau rica-rica? Kali ini, ada sebuah resep berbahan dasar cumi dengan citarasa fresh yang tiada duanya. Ini dia resep sup cumi dengan campuran daun kemangi untuk Anda:

Resep Sup Cumi Kemangi yang Harum dan Menggugah Selera
Nikmatnya semangkuk sup cumi kemangi dipadu dengan beragam sayuran
bahan - bahan :
  • 125 gram cumi, bersihkan dan potong-potong
  • 900 ml air
  • 2 sendok teh garam
  • ΒΌ sendok teh lada bubuk
  • 1 sendok teh gula putih
  • 1 ruas jari jahe, kupas dan memarkan
  • 75 gram wortel, potong miring
  • 75 gram kentang, potong dadu
  • 1 siung bawang putih, cincang kasar
  • 3 buah cabai rawit merah, potong kecil-kecil
  • 1 buah tomat warna hijau, potong jadi 4
  • 2 buah jamur kuping, seduh dan iris-iris
  • 1 batang daun bawang, potong miring
  • Daun kemangi secukupnya
  • Jeruk nipis

Langkah membuat

  • Masukkan cumi ke dalam mangkuk, kemudian lumuri dengan ½ sendok teh air jeruk nipis dan ½ sendok teh garam untuk menghilangkan bau amisnya. Setelah itu, cuci bersih
  • Panaskan air sampai mendidih, masukkan bawang putih, garam, merica bubuk, dan jahe. Rebus sampai mengeluarkan aroma harum
  • Setelah itu, masukkan wortel, kentang, cabai rawit, dan juga tomat hijau secara berkala. Masak hingga kentang dan wortel empuk.
  • Kemudian masukkan cumi aduk sampai rata dengan bahan-bahan yang berada di dalamnya.
  • Ketika, semua sudah empuk, masukkan jamur kuping daun bawang, dan juga daun kemangi kemudian angkat.

Aroma harum dan nikmat dari daun kemangi akan membangkitkan selera makan. Selain dengan wortel dan kentang, Anda juga bisa memadukannya dengan sayuran yang lain sesuai selera. Selamat menyantap sup cumi ya B'timers!

Share This Article