Resep Sop Buntut Sapi Spesial Penggoyang Lidah | Breaktime
Resep Sop Buntut Sapi Spesial Penggoyang Lidah
20.04.2016

B’timers, masih ingat bagaimana Seungri Big Bang nekat menunda kepulangannya ke Korea setelah menggelar konser di Indonesia beberapa waktu lalu? Masih ingat juga apa alasannya? Yups, demi sop buntut! Ditemani si cantik Raline Shah, Seungri terang-terangan mengaku jatuh cinta setengah mati pada sop buntut sapi Indonesia kendati di negerinya sendiri juga ada olahan sop buntut yang disebut seolleongtang.

Resep Sop Buntut Sapi Spesial Penggoyang Lidah | Breaktime
Seolleongtang, sop buntut sapi Korea

Makanan Indonesia memang selalu menjadi penguasa hati dan lidah siapa saja, bahkan di lidah orang asing sekalipun! Jadi, bagaimana cara membuat sop buntut sapi favorit Seungri? Coba memasak sendiri, yuk!

Bahan-bahan:

  • ½ kg buntut sapi, bersihkan
  • 3 buah kentang, potong dadu
  • 5 buah wortel, potong sesuai selera
  • Daun seledri, cincang kasar
  • 3 sdm mentega

Bumbu untuk dihaluskan:

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bubuk atau sesuai selera
  • 1 cm pala
  • Garam secukupnya
  • 1 sdt gula pasir
  • Penyedap rasa, jika dirasa perlu
  • 1 cm kayu manis, biarkan utuh
  • 5 buah cengkeh, biarkan utuh
Resep Sop Buntut Sapi Spesial Penggoyang Lidah | Breaktime
Sertakan sayuran biar tetap sehat, ya!

Pelengkap:

  • Sambal
  • Bawang goreng untuk taburan
  • Emping
  • Nasi hangat

Cara membuat:

  1. Langkah pertama, bersihkan buntut sapi hingga bersih. Potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan. Jika Anda beli kemasan yang fresh, biasanya sudah dipotong dengan ukuran tertentu.
  2. Rebus buntut sapi hingga matang dan lunak selama kurang lebih 1 jam.
  3. Sambil menunggu buntut sapi matang, haluskan bumbu hingga benar-benar lembut. Biarkan kayu manis dan cengkeh tetap utuh.
  4. Panaskan mentega pada wajan anti lengket. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan kayu manis dan cengkeh, aduk sekali lagi. Setelah matang, angkat.
  5. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan sop buntu. Aduk hingga rata.
  6. Selanjutnya, masukkan juga kentang dan wortel. Didihkan sekali lagi hingga semua bahan matang.
  7. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan bahan pelengkap lainnya. Akan lebih nikmat jika disantap dengan nasi hangat, B’timers!

Nah, kalau Anda memiliki resep unik, asli dan khas yang menjadi menu andalan di rumah atau keluarga Anda, tidak ada salahnya B’timers menguji keahlian dengan mengikuti #BTindChallenge. Lewat Breaktime Challenge, tunjukkan kepada dunia bahwa Anda layak menjadi #SmartKoki. B’timers dapat mengunjungi Facebook Page Breaktime (https://www.facebook.com/BreaktimeInd/) untuk info lebih lanjut. Tunggu apa lagi? Join dan menangkan hadiahnya! (nap)

Share This Article