Resep Membuat Cumi Asam Manis Pedas yang Nikmat | Breaktime
Resep Simple Membuat Cumi Asam Manis Pedas yang Nikmat
26.11.2015

Sea foods merupakan salah satu variasi makanan yang bisa untuk Anda pilih ketika jenuh dengan daging ayam atupun juga sapi. Tak kalah dengan daging ayam dan sapi, seafoods juga memiliki kandungan protein yang tinggi.

Salah satu seafoods yang digemari adalah cumi-cumi. Rasanya yang lezat dengan tekstur kenyal membuat banyak orang ketagihan. Contoh olahan yang digemari akhir-akhir ini adalah cumi asam manis. Berikut resep membuat cumi asam manis pedas yang tidak bertele-tele;

Resep Membuat Cumi Asam Manis Pedas yang Nikmat | Breaktime
Sepiring cumi asam manis yang nikmat dan mengguggah selera

Bahan-bahan

  • ½ kg cumi kualitas baik
  • 2 sendok makan perasan jeruk nipis
  • 2 batang serai
  • 1 lembar daun jeruk purut
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu

  • 7 butir bawang merah, iris tipis
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 buah bawang Bombay, iris tipis
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • Satu ruas jari jahe, memarkan
  • Daun bawang, iris-iris
  • Cabai rawit, potong kecil-kecil
  • Saus pedas
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kecap manis secukupnya

Langkah membuat

  1. Bersihkan terlebih dahulu daging cumi-cumi, buang tintanya, dan potong bulat-bulat
  2. Setelah dipotong-potong, baluri daging cumi dengan air jeruk nipis dan biarkan selama 15 menit kemudian cuci hingga bersih
  3. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan juga serai sampai mengeluarkan aroma harum
  4. Langkah selanjutnya, masukkan potongan cumi, daun bawang, cabai, dan tomat, aduk sebentar
  5. Kemudian masukkan kecap, jahe, daun jeruk, ke dalam tumisan cumi, dan masak selama 15-20 menit supaya daging empuk
  6. Langkah yang terakhir adalah tambahkan saos pedas, gula, dan juga garam supaya lezat, masak sebentar dan angkat

Baca juga: SENSASI LEGIT DAN MENGGUGGAH SELERA: CUMI KECAP

Perpaduan rasa yang istimewa akan membuat Anda ketagihan untuk menyantapnya. Sajikan olahan Cumi Asam Manis Pedas ini selagi hangat dengan sepiring nasi dengan uap yang masih mengepul. Rasakan sensasi, manis, pedas, gurih, asam, dalam tiap gigitannya. (ya)

Share This Article