Resep Si Merah nan Merona, Red Velvet Oreo Cake | Breaktime
Resep Si Merah nan Merona, Red Velvet Oreo Cake
11.01.2017

Red Velvet Oreo Cake yang cantiknya penuh dengan rona ini sempurna dijadikan sebagai sajian pesta ulang tahun, B’timers. Yuk, siapkan bahan yang dibutuhkan berikut ini!

Bahan-bahan Red Velvet Cake:

  • 700 gram tepung terigu
  • 640 gram gula halus
  • 2 sendok makan bubuk kokoa
  • 2 sendok teh garam
  • 2 sendok teh baking soda
  • 4 butir telur, ukuran sedang
  • 720 ml minyak
  • 470 gram buttermilk
  • 2 sendok makan cuka
  • 2 sendok teh ekstrak vanili
  • 112 gram pewarna makanan merah
Resep Si Merah nan Merona, Red Velvet Oreo Cake | Breaktime
Red Velvet Oreo Cake a la www.bakeaholicmama.com

Cara membuat Red Velvet Cake:

  1. Panasi oven hingga suhu 350 derajat F.
  2. Siapkan 4 loyang cake berukuran 8 inchi. Olesi permukaan loyang dengan mentega dan taburi seluruh permukaan dengan tepung. Sisihkan.
  3. Di dalam wadah sedang, masukkan telur dan kocok menggunakan mixer berkecepatan rendah. Tambahkan minyak, buttermilk, cuka, ekstrak vanili dan pewarna makanan. Kocok hingga semua bahan tercampur rata.
  4. Ayak tepung, gula halus, bubuk kokoa, garam dan baking soda dalam wadah berukuran sedang.
  5. Nah, dengan menggunakan mixer berkecepatan rendah, kocok bahan basah dan perlahan Anda bisa menambahkan bahan kering sedikit demi sedikit atau setiap 200 gram sekali. Kocok sampai semua bahan kering dan basah tercampur secara merata.
  6. Bagi adonan secara merata di setiap masing-masing loyang cake.
  7. Panggang cake selama kurang lebih 30 menit atau sampai Red Velvet Cake benar-benar matang dengan sempurna. Lakukan pengecekan dengan menggunakan tusuk gigi dan apabila tusuk gigi tetap bersih ketika Anda menusukkannya pada cake, itu artinya cake telah matang.
  8. Biarkan cake dingin selama 20 menit dan keluarkan dari loyang. Sisihkan.

Bahan-bahan Frosting:

  • 2 bungkus krim keju, biarkan dalam suhu ruangan
  • 235 gram heavy whipping cream
  • 640 gram gula halus
  • 1 bungkus biskuit Oreo

Cara membuat Frosting:

  1. Dengan menggunakan food processor, hancurkan biskuit Oreo hingga berbentuk remahan.
  2. Masukkan heavy whipping cream ke dalam wadah berukuran sedang, dan kocok menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga membentuk adonan lembut.
  3. Tambahkan krim keju dan kocok hingga semua bahan tercampur secara merata.
  4. Lalu masukkan remahan biskuit Oreo ke dalam adonan. Dan aduk hingga tercampur rata.
Resep Si Merah nan Merona, Red Velvet Oreo Cake | Breaktime
Red Velvet Oreo Cake a la www.bakeaholicmama.com

Cara penyajian Red Velvet Oreo:

  1. Ambil Red Velvet Cake yang telah didinginkan sebelumnya. Olesi permukaannya dengan adonan frosting.
  2. Tumpuk dengan Red Velvet Cake kedua. Dan lakukan hingga keempat Red Velvet cake tersusun rapi.
  3. Olesi seluruh cake dengan adonan frosting hingga permukaan tertutup dengan merata. Simpan di dalam lemari pendingin.
  4. Anda juga bisa menghias Red Velvet Oreo Cake dengan biskuit Oreo di bagian permukaan cake.

 

Bahan-bahan lapisan coklat:

  • 165 gram dark chocolate
  • 3 sendok makan heavy cream
  • 1 sendok makan gula bubuk
  • Beberapa sendok teh air, jika diperlukan

Cara membuat lapisan coklat:

  1. Panaskan air di dalam panci hingga mendidih dan tempatkan mangkuk anti panas di air yang telah mendidih tersebut.
  2. Masukkan coklat gelap dan heavy cream. Biarkan hingga meleleh sambil terus diaduk.
  3. Tambahkan gula halus.
  4. Jika kurang encer, Anda bisa menambahkan beberapa tetes air, kok, B’timers.
  5. Angkat dari kompor dan biarkan dingin selama sekitar 15 menit.
  6. Keluarkan Red Velvet Oreo Cake dari lemari pendingin dan tuangkan lapisan coklat. Ratakan lapisan tersebut. Dan simpan kembali cake dalam lemari pendingin selama kurang lebih 1 jam.
  7. Sajikan Red Velvet Oreo Cake dalam kondisi dingin!

Nah, selamat mencoba, B’timers! (NO)



artikel kompilasi
related img
LIVE
YOUR LIFE
related img
LIVE
YOUR LIFE
related img
LIVE
YOUR LIFE