Resep Sederhana Abon Ikan Lele Gurih untuk Lauk | Breaktime
Resep Sederhana Abon Ikan Lele Gurih untuk Lauk
09.02.2017

Abon memang merupakan salah satu makanan yang memiliki banyak penggemar. Selain karena rasanya yang gurih dengan tekstur khas daging, tak jarang kita menambahkan abon sebagai pelengkap salah satu menu makanan. Eits, abon pun tetap nikmat dikonsumsi langsung, lho. Sebagai campuran salad sayuran, abon adalah pilihan yang paling tepat. Memberikan rasa gurih dan nutrisi dari daging merah.

Namun jangan salah, B’timers. Tidak hanya Abon Daging Sapi saja yang populer, lho. Ya, sekarang Anda bisa menikmati aneka abon, seperti Abon Ikan Lele, Abon Ikan Tengiri, Abon Udang dan lain sebagainya. Nah, untuk kali ini Breaktime akan memberikan resep sederhana untuk membuat Abon Ikan Lele yang gurih.

Dengan kandungan nutrisi yang ditemukan di dalam ikan lele, Abon Ikan Lele bisa menjadi pilihan kaya gizi untuk mereka yang malas mengonsumsi ikan lele karena aromanya yang cukup amis. Dan salah satu manfaat kesehatan yang ditawarkan oleh ikan lele adalah sebagai sumber protein, phosphor. Bahkan ikan lele terbukti efektif dalam menjaga kesehatan sistem kardiovaskular.

Berikut ini resep sederhana untuk membuat Abon Ikan Lele yang gurih, B’timers! Segera siapkan bahan dan bumbu yang diperlukan di bawah ini, yuk!

Resep Sederhana Abon Ikan Lele Gurih untuk Lauk | Breaktime
Sajikan Abon Ikan Lele Gurih dengan nasi goreng hangat

Bahan-bahan Abon Ikan Lele Gurih:

  • 4 kg ikan lele dumbo
  • 300 ml santan kelapa, dari ½ butir kelapa
  • 100 gram gula merah, sisir hingga halus
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • Garam halus, secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya

Bumbu halus Abon Ikan Lele Gurih:

  • 12 siung bawang putih
  • 20 buah bawang merah
  • 2 sendok makan ketumbar
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 2 butir kemiri, sangrai hingga matang
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok teh bubuk kari
Resep Sederhana Abon Ikan Lele Gurih untuk Lauk | Breaktime
Abon Ikan Lele Gurih juga nikmat bersama salad sayur, lho

Cara membuat Abon Lele Gurih:

  1. Cuci dan bersihkan ikan lele. Buang bagian perut ikan lele. Pastikan Anda membersihkan ikan lele hingga benar-benar bersih sempurna.
  2. Panaskan kukusan di atas api sedang. Setelah kukusan benar-benar panas, masukkan ikan lele ke dalam kukusan dan kukus ikan lele selama kurang lebih 1 jam atau hingga ikan lele benar-benar matang dengan sempurna.
  3. Jika daging ikan lele telah matang sempurna, angkat dan dinginkan.
  4. Setelah itu pisahkan bagian daging ikan lele dengan durinya. Baru kemudian haluskan daging ikan lele hingga benar-benar halus. Anda juga dapat menyuwir-nyuwir daging ikan lele dengan menggunakan garpu, kok, B’timers. Sisihkan.
  5. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, cabai merah, cabai rawit, kemiri, merica dan bubuk kari hingga semua bumbu ini menjadi benar-benar halus.
  6. Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan besar di atas api sedang. Jika minyak sudah benar-benar panas, masukkan bumbu yang sebelumnya telah dihaluskan. Tumis bumbu sambil diaduk. Tumis hingga mengeluarkan aroma khasnya.
  7. Tambahkan daun salam dan barang serai yang sebelumnya telah digeprek. Tumis sebentar. Dan tuangkan santan sambil terus diaduk.
  8. Masukkan gula merah yang telah disisir hingga halus.
  9. Masak hingga santan mendidih dan gula merah larut. Namun tetap diaduk, agar santan tidak pecah, ya, B’timers?
  10. Masukkan daging ikan lele yang sebelumnya telah dihaluskan. Masak semua bahan hingga matang dan santan mulai mengering. Jangan lupa untuk terus diaduk, ya, B’timers.
  11. Abon Ikan Lele nan gurih pun siap dinikmati.
  12. Simpan Abon Ikan Lele yang telah matang dan dingin di dalam wadah kedap udara. Abon Ikan Lele bisa tahan selama beberapa minggu, lho, B’timers.

Abon Ikan Lele nan gurih ini dapat Anda sajikan sebagai lauk atau pelengkap lauk makanan kesukaan di rumah, lho, B’timers. Nah, selamat mencoba membuat Abon Ikan Lele yang gurih dengan resep mudah di atas, ya, B’timers! (NO)



artikel kompilasi
related img
icon maps
PAPUA
TRAVEL GUIDE
related img
icon maps
PAPUA
TRAVEL GUIDE
related img
icon maps
PAPUA
TRAVEL GUIDE