Resep Roti Bakar Eddy yang Lezat dan Bikin Nagih | Breaktime
Resep Roti Bakar Eddy yang Bikin Ketagihan
02.08.2015

Ingin makan roti bakar paling enak di Jakarta? Sudah tentu roti bakar Eddy yang akan pertama kali jadi rekomendasi. Ukuran roti yang jumbo dengan tekstur sangat empuk berpadu aneka topping yummy, membuat pembeli ketagihan. Nah buat Anda tinggal jauh dari ibu kota dan penasaran dengan kelezatan roti bakar Eddy, yuk coba buat sendiri di rumah!

Resep Roti Bakar Eddy yang Lezat dan Bikin Nagih | Breaktime
Ternyata tak sulit bikin roti tawar sendiri

Bahan-bahan

1 kg tepung terigu tinggi protein
60 gram mentega putih
20 gram susu bubuk full cream
20 gram ragi instan
475 ml air es
100 gram gula putih
15 gram garam
2 butir telur

Topping

Susu kental manis cokelat
Susu kental manis putih
Parutan keju
Meises cokelat

Langkah membuat

  • Ambil wadah ukuran sedang, campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan.
  • Tambahkan telur, kemudian masukkan air es secara bertahap, uleni hingga semua bahan tercampur rata. Lalu, tambahkan garam dan mentega, uleni lagi hingga kalis. 
  • Bentuk adonan menjadi bola-bola, tutup dengan plastic wrap dan istirahatkan selama 30 menit agar mengembang sempurna.
  • Ambil adonan, campurkan lagi menjadi satu. Kemudian bagilah adonan masing-masing seberat 550 gram. 
  • Bentuklah bola-bola, gilas menggunakan botol kemudian masukkan ke dalam loyang loaf yang sebelumnya telah diolesi dengan mentega. Biarkan 1 jam sampai mengembang.
  • Sementara menunggu adonan mengembang, buatlah olesan yang terbuat dari campuran  2 sendok makan susu segar, 1 butir telur dan ½ sendok teh garam.
  • Ambil adonan roti, olesi dengan campuran telur dan panggang di dalam oven selama 20 menit dengan suhu 220 derajat Celcius hingga warnanya berubah kuning kecokelatan
  • Angkat dan dinginkan sebentar.
  • Ambil roti, iris bagian kulit luarnya, olesi dengan mentega dan panggang setiap sisinya.
  • Angkat roti dari panggangan, beri mentega lagi siram dengan susu kental manis putih atau cokelat kemudian taburi keju dan meises.

Untuk topping-nya, bisa dimodifikasi sesuai selera. Have a try, B’timers!

Share This Article