Resep Pepes Udang Manggo yang Mantap Menyegarkan | Breaktime
Resep Pepes Udang Manggo yang Mantap Menyegarkan
13.07.2016

Hai, hai, B’timers! Untuk kali ini Breaktime akan berbagi resep unik dari salah satu kontestan dalam kompetisi resep #SmartKoki, Evi Avinda. Resep yang dibuat kali ini adalah Pepes Udang Manggo. Hmm, mendengar namanya saja sudah membuat perut keroncongan, ya, B’timers? Selain tidak membutuhkan waktu yang lama untuk menyiapkannya, bahan-bahannya pun tidak sulit untuk didapatkan, lho.

Wow! Pepes memang menu yang paling ramah untuk mereka yang sedang bermusuhan dengan lemak, ya? Apalagi jika disajikan dengan buah yang menyegarkan. Hmm, kebayang kan, bagaimana aromanya menyeruak ketika Anda membuka bungkus daun pisangnya, B’timers? Nah, mulai siapkan bahan-bahan untuk membuatnya saja, yuk!

Bahan-bahan:

  • 200 gram udang, kupas dan bersihkan
  • 50 gram tahu putih, haluskan
  • 200 gram mangga, parut
  • Cabai rawit sesuai selera
  • Daun pisang secukupnya, untuk membungkus pepes

Bahan bumbu:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai keriting
  • 1 sdt garam
  • 3 lembar daun jeruk
  • ¼ sdt merica
  • ½ sdt gula pasir
Resep Pepes Udang Manggo yang Mantap Menyegarkan | Breaktime
Disajikan hangat dengan cabai rawit? Hmm, maknyuss!

Cara membuat:

  1. Bersihkan udang dengan membuang kepala dan kulitnya. Cuci bersih. Sisihkan.
  2. Haluskan tahu putih. Sisihkan bersama daging buah mangga yang sudah diparut.
  3. Tumbuk semua bahan bumbu pepes udang mango hingga benar-benar halus.
  4. Siapkan wadah sedang. Campurkan udang, tahu putih, mangga parut dan bumbu halus. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  5. Ambil daun pisang, bentuk seperti kerucut, kemudian tuangkan adonan pepes secukupnya. Bungkus. Lakukan hingga semua adonan habis.
  6. Panaskan kukusan di atas api sedang. Setelah air mendidih, masukkan pepes udang mango ke dalamnya. Kukus selama 20 menit hingga matang.
  7. Angkat pepes udang mango dan hidangkan dengan cabai rawit untuk Anda yang menyukai menu pedas.

Wow, mudahnya menyiapkan menu baru yang unik dan tak kalah lezat untuk keluarga tercinta, bukan, B’timers? Yuk, coba segera untuk makan siang di rumah, B’timers! (NO)

Share This Article