Resep Nasi Ayam Spesial dengan Sentuhan New York | Breaktime
Resep Nasi Ayam Spesial dengan Sentuhan New York
29.05.2016

Nasi ayam? Terdengar akrab, bukan? Tapi nasi ayam yang satu ini berbeda, lho. Dengan gaya jalanan a la New York, Anda akan mendapatkan perpaduan yang unik dalam satu manguk kelezatan. Yuk bikin sendiri di rumah dengan resep nasi ayam berikut ini, B’timers!

Bahan untuk saus putih:

  • 235 gram plain yogurt
  • 1 sendok teh cuka sari apel atau cuka putih
  • 1 buah lemon, peras airnya
  • ½ sendok teh gula
  • ½ sendok teh garam

Bumbu untuk ayam:

  • 2 pound atau 900 gram daging paha ayam tanpa tulang
  • 1 buah lemon, peras airnya
  • 1 sendok teh oregano kering
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 1 ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh lada hitam
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 60 ml minyak zaitun
Resep Nasi Ayam Spesial dengan Sentuhan New York | Breaktime
Dengan nasi putih pun jadi, kok, B’timers

Bahan untuk nasi:

  • 2 sendok makan mentega
  • 1 ½ sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh bubuk jinten
  • 200 gram basmati atau long grain white rice
  • 480 ml kaldu ayam
  • ½ sendok teh garam

Bahan tambahan:

  • Saus pedas favotir
  • Peterseli segar untuk garnish
Resep Nasi Ayam Spesial dengan Sentuhan New York | Breaktime
Aroma khas dari rempah akan menggoda Anda!

Cara membuat:

  1. Kocok semua bahan saus putih dalam mangkuk kecil. Simpan dalam lemari pendingin.
  2. Aduk daging ayam dengan air jeruk lemon, oregano, ketumbar, garama, merica, bawang putih dan minyak zaitun. Diamkan minimal 15 menit, tapi paling ideal adalah 60 menit.
  3. Panaskan panci besar dengan api besar dan tambahkan minyak secukupnya hingga bagian dasar tertutup.
  4. Masak ayam yang telah direndam bumbu selama 60 menit hingga matang. Angkat dari kompor, sisihkan dan usahakan tetap hangat.
  5. Dengan panci yang sama Anda memasak ayam, tambahkan mentega, beras, kunyit dan jintan. Aduk rata. Masak selama 1 hingga 2 menit.
  6. Tuangkan kaldu ayam dan garam, biarkan hingga mendidih.
  7. Kecilkan api, tutup panci dan masak kembali selama 15 menit. Setelah itu aduk dengan garpu. Angkat.
  8. Ambil ayam yang tadi disisihkan, potong dadu.
  9. Siapkan piring atau mangkuk saji, ambil nasi secukupnya, letakkan ayam di atas nasi. Tambahkan dengan saus yogurt. Jika mau, Anda bisa menambahkan saus pedas juga, B’timers.
  10. Resep nasi ayam a la New York pun siap dinikmati!

Saus pedas dan taburan daun peterseli menambah kelezatan dari resep nasi ayam a la jalanan New York, B’timers! (NO)

Share This Article