Resep Nasi Ayam Pedas Penggetar Jiwa dari Bali | Breaktime
Resep Nasi Ayam Pedas Penggetar Jiwa dari Bali
16.04.2016

Makanan yang pedas-pedas memang selalu membangkitkan nafsu makan Anda kapan saja. Apalagi kenikmatan nasi ayam pedas dari Bali, akan menjadi menu yang nikmat untuk akhir pekan Anda. B’timers tidak perlu jauh-jauh terbang ke Bali karena Anda dapat membuat sendiri resep nasi ayam pedas yang nikmat dan sedap di rumah.

Resep Nasi Ayam Pedas Penggetar Jiwa dari Bali | Breaktime
Bau pedas yang menggiurkan dari si merah

Bahan-bahan:

  • 6 potong paha ayam
  • ½ potong buah lemon
  • 1 sendok teh garam

Bahan bumbu pedas:

  • ½ potong buah tomat
  • 3 buah cabai merah
  • 5 buah cabai keriting
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, diremukkan dan iris tipis
  • ½ sendok teh garam

Bahan tumis kacang:

  • 150 gram kacang panjang
  • 50 gram ikan teri, goreng kering
  • 2 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • ½ potong buah tomat

Cara membuat :

1. Untuk membuat resep nasi ayam pedas ini, dimulai dengan membumbui potongan daging ayam yang telah dicuci bersih dengan air perasan lemon dan satu sendok teh garam.

2. Panaskan minyak dalam penggorengan dengan api sedang. Goreng ayam di dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan selama 7-8 menit. Angkat dan tiriskan.

3. Buat bumbu pedas untuk ayam dengan memasukkan semua bahan bumbu, kecuali serai dan daun jeruk, ke dalam food processor. Setelah halus, tambahkan sedikit garam dalam bumbu.

4. Panaskan sedikit minyak dalam penggorengan di atas api sedang. Tumis bumbu halus hingga hampir setengah layu. Masukkan sedikit gula, daun jeruk dan serai ke dalam tumisan. Tumis hingga harum.

5. Masukkan potongan ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan sambal pedas. Aduk rata hingga seluruh permukaan ayam terbalur bumbu pedas.

6. B’timers mulai membuat tumis kacang dengan menumis bawang putih dan bawang merah hingga berwarna keemasan. Masukan potongan kacang panjang, garam, sedikit air, teri dan tomat. Masak hingga kacang panjang empuk.

7. Sajikan tumis kacang dan ayam pedas dengan nasi hangat. Beri taburan bawang goreng untuk menambah rasa nikmat masakan Anda.

Resep Nasi Ayam Pedas Penggetar Jiwa dari Bali | Breaktime
Sajikan dengan nasi hangat dan lauk lainnya

Nasi ayam pedas sangat cocok untuk hidangan keluarga Anda di akhir pekan. Bila B’timers ingin menghidangkan banyak resep nikmat lainnya untuk keluarga maupun rekan Anda, kunjungi saja KokikuTV. Bersama KokikuTV, meja makan Anda akan selalu dihiasi makanan unik dan nikmat setiap harinya, bukan? Selamat menikmati, B’timers! (ft)

Share This Article