Resep Mudah Korean Enoki Pancake, Coba Yuk! | Breaktime
Resep Mudah Korean Enoki Pancake, Coba Yuk!
06.08.2016

Apa B’timers merupakan salah satu pecinta kuliner Korea? Jika ya, pasti setuju bahwa ciri khas makanan Korea adalah rasanya yang pedas. Banyak jenis makanan Korea yang sedang hits di Indonesia, seperti kimchi dan samyang.

Berbagai olahan makanan Korea juga semakin berkembang di Indonesia. Seperti salah satu finalis #smartkoki, Ayudiah Respatih, yang membuat resep Korean Enoki Pancake. Enoki adalah jamur berbentuk panjang dan berwarna putih yang biasanya digunakan dalam masakan-masakan Jepang dan Cina. Tetapi, kali ini Ayudiah mengolah enoki a la Korea. Yuk, intip resepnya!

Korean Enoki Pancake

Resep Mudah Korean Enoki Pancake, Coba Yuk! | Breaktime
Korean Enoki Pancake

Bahan:

  • 1 pack enoki mushroom, kemudian buang pangkal akarnya
  • 1/2 buah wortel, serut halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1 butir telur
  • 1 sdm tepung terigu
  • 4 buah buncis, diiris halus (optional)
  • Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat: 

  1. Campurkan wortel, jamur enoki, buncis dan daun bawang.
  2. Setelah itu masukkan telur, gula, garam, dan minyak wijen.
  3. Masukkan pula tepung terigu, kemudian aduk adonan hingga rata. 
  4. Panaskan wajan anti lengket dan olesi dengan sedikit minyak. Bagi adonan kira-kira menjadi 6 bagian, kemudian dadar (buat seperti bentuk pancake) di atas wajan, bolak-balik adonan hingga matang.
  5. Setelah matang, sajikan pancake dalam keadaan hangat.
  6. Untuk menambah variasi rasa, bisa disajikan dengan saus.
  7. Untuk membuat sausnya, hanya tinggal mencampurkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen dan beri sedikit saus tomat, jeruk nipis serta irisan cabe.
  8. Anda dapat melumuri pancake dengan saus yang telah dibuat atau mencocolnya dengan saus yang diletakkan di dalam mangkok.

Mudah, kan B’timers? Anda dapat menikmati Korean Enoki Pancake ini saat sedang bersantai dengan keluarga. Resep ini juga dapat Anda sajikan untuk tamu atau sebagai bekal Anda bekerja. Selamat mencoba, B’timers! (vpd)

Share This Article