Resep Lezat Krengsengan Daging Penggugah Selera | Breaktime
Resep Lezat Krengsengan Daging Penggugah Selera
26.06.2016

Krengsengan adalah salah satu masakan khas Jawa yang enaknya luar biasa. Namun, banyak yang malas membuat krengsengan sendiri dan memilih untuk beli di rumah makan karena katanya resep krengsengan sangat rumit. Kata siapa, B’timers? Coba bikin dulu, yuk. Mudah, kok. Hidangan ini akan membuat buka puasa dan sahur Anda jadi luar biasa.

Bahan-bahan:

  • 250 gram daging sapi
  • Garam, secukupnya
  • Gula, secukupnya
  • Merica bubuk, secukupnya
  • 5 buah cabe rawit utuh
  • Campuran 1 sdt petis udang 3 sdm kecap manis yang diaduk rata
  • Air panas secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • ½ sdt ketumbar, sangrai
  • 2 buah cabe merah, buang bijinya
Resep Lezat Krengsengan Daging Penggugah Selera | Breaktime
Ada berbagai macam olahan krengsengan

Bahan tambahan:

  • Secukupnyabawang merah goreng untuk taburan
  • Secukupnyaair panas

Cara membuat:

  1. Untuk membuat resep krengsengan, pertama-tama bersihkan dagingnya terlebih dahulu, kemudian potong-potong daging dengan ukuran sesuai selera. Tusuk-tusuk dengan garpu bagian tengahnya. Ini dilakukan supaya nanti daging cepat empuk dan bumbu meresap dengan sempurna.
  2. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak di wajan dengan api kecil, tunggu hingga minyak benar-benar panas.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum. Selanjutnya masukkan daging, tumis daging hingga rata dengan bumbu. Masak terus hingga daging berubah warna.
  4. Selanjutnya, masukkan air panas, aduk-aduk sambil memasukkan campuran petis dan kecap manis tadi. Aduk rata sekali lagi.
  5. Bumbui dengan garam, gula, dan merica secukupnya. Masak hingga daging empuk dan kuah susut.
  6. Sebelum diangkat, tambahkan cabe rawit utuh, aduk-aduk dan didihkan lagi sejenak. Angkat, dan taburi dengan bawang goreng. Nikmat disajikan dengan nasi hangat baik untuk berbuka puasa maupun sahur.

Wah, ternyata untuk membuat resep krengsengan yang katanya rumit ini cukup mudah juga, ya. Hanya dengan beberapa langkah, berbuka puasa dan sahur pun jadi terasa istimewa. Selamat mencoba, B’timers! (nap)

Share This Article