Resep Kue Cucur Bumbu Desa nan Legit dan Manis! | Breaktime
Resep Kue Cucur Bumbu Desa nan Legit dan Manis!
09.10.2016

Jajanan masa kecil memang penuh kenangan, ya, B’timers? Nah, untuk kali ini, bagaimana jika kembali mengenang hari-hari di masa lalu melalui Kue Cucur? Jajanan pasar populer ini menawarkan rasa manis dengan tekstur legit. Bentuknya yang khas tidak dapat dilupakan. Nah, sebelum berkreasi di dapur dan membuat Kue Cucur Bumbu Desa, siapkan bahan berikut ini, yuk, B’timers!

Resep Kue Cucur Bumbu Desa nan Legit dan Manis! | Breaktime
Teksturnya legit dengan rasa manis

Bahan-bahan Kue Cucur Bumbu Desa:

  • 150 gram tepung beras
  • 15 gram tepung terigu protein sedang
  • ¼ sdt garam
  • 250 ml air
  • 85 gram gula merah
  • 50 gram gula pasir
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong
  • Minyak goreng secukupnya

Baca juga : CHOCOLATE LAVA CAKE, LELEHAN COKLATNYA YANG MANIS

Cara membuat Kue Cucur Bumbu Desa:

  1. Siapkan panci, masukkan air, gula merah, gula pasir dan daun pandan. Aduk rata, lalu masak di atas api sedang, hingga gula merah dan pasir larut. Angkat dari kompor, kemudian saring. Dan diamkan hingga hangat-hangat kuku.
  2. Ambil wadah sedang, masukkan tepung terigu, tepung beras dan garam. Aduk sampai semua tercampur rata.
  3. Tuangkan larutan gula sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan tangan sampai menjadi adonan yang rata dan tidak ada gumpalan.
  4. Jika Anda sudah mendapatkan adonan yang kental, pukul-pukul adonan dengan telapak tangan selama kurang lebih 30 hingga 40 menit. Tuangkan terus larutan gula sedikit demi sedikit hingga habis. Diamkan selama setidaknya 40 menit.
  5. Panaskan wajan cekung di atas api sedang. Tuangkan minyak dan tunggu hingga benar-benar panas. Tuangkan 1 sendok adonan cucur, lalu siram dengan minyak panas sampai mengembang serta terbentuk serat dan bagian pinggirannya membeku. Tusuk bagian tengah dengan lidi agar adonan yang masih mentah mengalir ke pinggir. Siram kembali dengan minyak panas. Balik sebentar, angkat.
  6. Lakukan hingga adonan habis.
  7. Tata di piring saji, dan Kue Cucur Bumbu Desa pun siap dinikmati, B’timers!
Resep Kue Cucur Bumbu Desa nan Legit dan Manis! | Breaktime
Pas untuk camilan di sore hari dengan teh tawar

Nah, selamat mencoba membuat Kue Cucur Bumbu Desa yang melegenda, ya, B’timers! (NO)

Share This Article