Resep Ikan Bandeng Lezat Kaya Akan Manfaat | Breaktime
Resep Ikan Bandeng Lezat Kaya Akan Manfaat
06.10.2017

Sebagai warga negara Indonesia, rasanya tidak mungkin tidak menyukai hidangan dari ikan bandeng. Ikan bandeng, atau milkfish adalah ikan laut yang memiliki habitat di Samudera Hindia dan Samudera Pasifik, dan sering berenang ke perairan dangkal untuk bertelur. Ikan dengan nama ilmiah Chanos Chanos ini termasuk salah satu primadona yang sangat sering dikonsumsi oleh negara-negara di Asia Tenggara, bahkan resep ikan bandeng pun sudah tidak terhitung jumlahnya. B’Timers pasti tahu kan alasan mengapa ikan ini sedemikian populer?

Selain memiliki cita rasa daging yang gurih dan tidak terlalu asin, ikan bandeng ternyata juga kaya akan nutrisi lho. Tak hanya kaya akan kandungan protein, ikan bandeng juga kaya akan vitamin B kompleks, dan mineral penting seperti riboflavin, asam folat, dan vitamin A. Konsumsi ikan bandeng dapat memenuhi asupan fosfor dan selenium sebesar 25% dan membantu mencegah anemia, merawat fungsi kalenjar tiroid sekaligus menguatkan sistem pertahanan tubuh. Tak hanya itu, ikan bandeng juga direkomendasikan buat B’Timers dengan masalah kadar trigliserida tinggi lho. Ikan bandeng juga bisa diolah menjadi berbagai macam masakan, Anda jadi bisa bereksperimen berbagai macam resep ikan bandeng berikut ini!

Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Lupakan Diet, Coba Resep Pisang Nugget Kekinian!

Asem-Asem Bandeng

Bahan-Bahan:

  • 1 ekor ikan bandeng segar, bersihkan dari sisik, insang, dan isi perut. Cuci bersih
  • 1 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kunyit
  • ½ ruas jari jahe
  • ½ sdt ketumbar
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm air

Bumbu Asem-Asem

  • 10 buah cabe rawit, potong-potong menjadi 2 bagian
  • 5 siung bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 ruas jari kunyit, iris tipis
  • 1 ruas jari jahe, iris tipis
  • ½ ruas jari lengkuas, iris tipis
  • 2 ruas jempol asam jawa
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 lembar daun salam
  • 750 ml sit
  • Garam dan gula pasir secukupnya
Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Asam Manisnya Hidden Mickey Caramel Apple Slices

Cara Membuat:

  1. Campurkan seluruh bumbu rendaman di dalam satu wadah. Setelah itu, gunakan untuk melumuri potongan ikan bandeng yang sudah dicuci bersih sebelumnya. Diamkan selama kurang lebih 15 menit hingga bumbu terserap sempurna
  2. Masukkan air dan asam jawa ke dalam panci dan rebus hingga air mendidih dan tekstur asam jadi sedikit hancur
  3. Setelah itu, masukkan semua bumbu asem-asem ke dalam air yang mendidih, kecuali daun bawang dan bumbu garam-gula. Aduk dan tunggu hingga air kembali mendidih
  4. Tambahkan ikan bandeng yang sudah dibumbui. Jangan lupa tambahkan garam dan gula, lakukan testing untuk penyesuaian rasa
  5. Matikan api, dan taburi daun bawang (atau tidak, terserah B’Timers).
  6. Asem-asem bandeng lezat siap untuk disajikan.
Resep Ikan Bandeng Lezat Kaya Akan Manfaat | Breaktime
Coba resep ikan bandeng gurih ini yuk

Bandeng Sambal Rica-Rica

Bahan-Bahan:

  • 1 ekor bandung tanpa duri berukuran besar, bersihkan
  • 1 ikat daun kemangi
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bumbu ikan goreng, bisa buat sendiri atau bumbu instant

Bumbu Halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 15 cabe rawit
  • 4 cabe merah berukuran besar
  • 1 buah tomat
  • 1 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit bakar
  • Gula dan garam secukupnya
Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Kelezatan dan Keunikan Resep Kue Bolu Taro

Cara Membuat:

  1. Lumuri ikan yang sudah dicuci bersih dengan bumbu ikan goreng, biarkan selama 15 menit sebelum digoreng hingga matang
  2. Di tempat terpisah, ulek dan tumis bahan bumbu halus hingga menimbulkan aroma harum dan hingga bumbu berubah warna. Tambahkan gula dan garam secukupnya saja
  3. Tambahkan kemangi lalu aduk sebentar. Siramkan sambal ke atas ikan bandeng goreng
  4. Bandeng sambal rica-rica siap untu dinikmati dengan nasi hangat!

Selamat bereksperimen resep ikan bandeng di atas, B’Timers! (dkp)



artikel kompilasi
related img
LIVE
YOUR LIFE
related img
LIVE
YOUR LIFE
related img
LIVE
YOUR LIFE