Resep Frittata Brokoli Keju Sehat Lezat & Hangat | Breaktime
Resep Frittata Brokoli Keju: Sehat, Lezat dan Hangat
06.04.2016

Beberapa masakan Italia yang paling B’timers kenal adalah pizza dan spaghetti. Padahal masih banyak, lho, makanan lezat sekaligus khas dari Italia yang patut untuk Anda cicipi. Salah satunya adalah frittata yang berbentuk menyerupai omelet panggang namun memiliki cita rasa khas tersendiri. Asyiknya, frittata dapat mengubah bahan makanan sehat menjadi super lezat dan menggiurkan, lho! Wah, seperti apa? Lewat resep brokoli keju, check this out, B’timers!

Resep Frittata Brokoli Keju Sehat Lezat & Hangat | Breaktime
Hijau keriting kaya nutrisi, sayangnya ditakuti banyak orang

Bahan-bahan:

  • 200 gram brokoli segar
  • 75 gram blue cheese
  • 50 gram keju parmesan parut
  • 50 gram kacang pinus
  • 6 butir telur berukuran besar
  • 3 sendok teh minyak zaitun murni
  • 2-3 batang parsley segar
  • 1 sendok makan mentega
  • ½ buah jeruk lemon ambil airnya
  • Garam dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Untuk mengolah resep brokoli keju satu ini, panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 200oC. Cuci dan potong-potong brokoli menjadi irisan kecil.

2. Rebus potongan brokoli dalam air mendidih yang sudah digarami selama 1-2 menit saja. Tiriskan dan beri sedikit minyak zaitun, lalu tumis dengan api besar selama 8-10 menit hingga empuk. Tiriskan.

3. Dalam mangkuk besar, kocok telur dengan tambahan garam dan lada hitam secukupnya. Tambahkan potongan parsley segar ke dalamnya dan kembali aduk hingga rata.

4. Tambahkan blue cheese parut dan keju parmesan parut ke dalam adonan telur. Masukkan pula tumisan brokoli ke dalam adonan telur. Aduk rata.

5. Siapkan loyang berukuran 20 cm dan lapisi permukaannya dengan mentega dan minyak zaitun. Panaskan loyang di atas api sedang agar mentega leleh.

6. Tuangkan adonan telur ke atas loyang dan aduk hingga telur mulai matang selama 2-3 menit. Setelah mulai matang, pindahkan loyang ke dalam oven.

7. Masak dalam oven selama 8-10 menit hingga frittata mengembang dan berwarna keemasan. Angkat dan biarkan dingin sesaat.

8. Sajikan hangat dengan salad campuran parsley dan kacang pinus panggang yang ditaburi minyak zaitun dan air perasan lemon.

Resep Frittata Brokoli Keju Sehat Lezat & Hangat | Breaktime
Anda dapat pula membentuknya dalam cetakan cupcake

Yum, kreasi frittata lewat resep brokoli keju buatan B’timers siap untuk jadi sajian hangat keluarga Anda. Protein dari telur serta vitamin mineral yang dikandung brokoli membuat kudapan satu ini wajib hadir sebagai menu sehat dan lezat untuk Anda. Rasa khas telur dipadukan dengan kesegaran salad parsley membuat hari B’timers semakin cerah. Enjoy your meal! (ft)

Share This Article