Resep Sate Sambal Kacang Paling Enak dan Lezat | Breaktime
Resep Enak Sate Sambal Kacang
30.01.2015

Sate merupakan kuliner khas Indonesia yang mendunia selain rendang. Bahkan, pada saat berkunjung ke Indonesia, presiden Amerika Serikat Barack Obama mengaku cukup mengidolakan sate. Selain rasa daging panggangnya yang nikmat, gurihnya saus kacang menambah kelezatan masakan satu ini.

Tak cuma itu saja, sate juga sering dijadikan bintang utama saat acara kumpul-kumpul bersama teman maupun keluarga. Lebih seru lagi kalau kali ini B’timers memanggang sendiri sate yang akan disantap!

bahan - bahan :
  • 3 sendok makan kecap
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan peanut oil
  • 2 siung bawang putih, kupas kemudian dicincang
  • Sejumput black pepper
  • Sejumput Jintan hitam
  • 6 fillet dada ayam, potong dadu
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 4 siung bawang merah yang diiris tipis
  • 226 ml air
  • 112 gram peanut sauce
  • 2 sendok makan soy sauce
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan air perasan jeruk lemon

How to make:

  • Masukkan soy sauce, tomato sauce, peanut oil, bawang putih, black pepper, dan jintan bubuk ke dalam mangkuk, kemudian aduk.
  • Masukkan ayam ke dalam wadah yang berisi campuran bumbu di atas kemudian campur sambil pijat-pijat hingga bumbu meresap.
  • Masukkan ke dalam wadah kemudian dinginkan selama 15 menit di dalam kulkas. Ini akan membuat warna daging menjadi lebih terlihat gelap.
  • Kemudain tancapkan ke tusuk sate yang sudah disiapkan
  • Panaskan griller dengan api tinggi
  • Panaskan minyak dengan api sedang kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sisanya hingga warnanya berubah kecoklatan. Lalu masukkan air, peanut sauce, soy sauce dam gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  • Angkat dan masukkan air perasan jeruk lemon. Kemudian sisihkan.
  • Olesi griller dengan minyak kemudian taruh tusukan sate di atasnya, dan biarkan hingga daging matang. Jangan lupa untuk membolak-balik sate agar tidak gosong.
  • Angkat jika warna berubah dan tekstur daging jadi lebih lembut
  • Sajikan dengan saus kacang

Sate ini bisa dinikmati dengan nasi hangat atau lontong. Tambahkan taburan bawang goreng agar terasa lebih nikmat. Jika B’timers suka dengan makanan yang berkuah, gulai kambing bisa jadi pelengkap yang pas.

Share This Article