Resep Chocolate Peppermint Truffle, Coba Yuk! | Breaktime
Resep Chocolate Peppermint Truffle, Coba Yuk!
29.04.2016

B’timers, Anda pernah mendengar dessert resep peppermint truffle? Kudapan ini cukup lezat untuk dinikmati sambil menyelesaikan pekerjaan baik di kantor maupun di rumah. Nah, kali ini Breaktime akan berbagi resep varian kue peppermint dengan bahan cokelat yaitu Chocolate Peppermint Truffle. Karena dari cokelat, Anda akan jadi lebih semangat dan ceria.

Bahan-bahan:

  • 397 gram dark chocolate semi-sweet , cincang kasar
  • 180 ml whipped cream yang sedikit cair
  • ½ sdt ekstrak vanili murni
  • 1 atau ½ sdt ekstrak peppermint
  • 30 gram mentega tawar, lunakkan dengan suhu ruangan
  • 65 gram cocoa powder Belanda alami tanpa pemanis
Resep Chocolate Peppermint Truffle, Coba Yuk! | Breaktime
Gunakan bahan berkualitas

Cara membuat:

  • Tempatkan cokelat semi-sweet dalam mangkuk tahan panas. Panaskan di microwave selama 1 menit. Keluarkan, lalu adu-aduk cokelatnya.
  • Tuangkan cream ke dalam panci kecil di atas api sedang. Panaskan hingga mendidih sambil diaduk sesekali.
  • Angkat cream dari api, masukkan ekstrak vanili dan peppermint kemudian kocok hingga tercampur rata.
  • Tuangkan di atas cokelat yang tadi dilelehkan di microwave. Gunakan sendok kayu dan aduk dengan lembut dalam satu arah. Ingat, aduk dengan lembut ya, B’timers. Jangan mengaduk dengan keras dan terkesan memaksa.
  • Setelah cokelat dan cream lembut, masukkan mentega dan aduk lagi hingga mentega leleh dan tercampur rata.
  • Tutup dengan wrapping plastic kemudian diamkan di suhu ruangan selama 30 menit.
  • Setelah 30 menit, masukkan dalam lemari es selama 5 jam.
  • Tata kertas roti dalam loyang, sisihkan. Kemudian ambil adonan yang telah di simpan di lemari es.
  • Bentuk adonan  resep peppermint truffle menjadi bola-bola sebaik yang Anda bisa dengan menggunakan sendok teh sebagai takaran atau ukuran. Adonan mungkin sedikit lengket, namun bisa diatasi dengan melumuri tangan Anda dengan cokelat bubuk Belanda. Ulangi hingga adonan habis.
  • Letakkan di loyang, dan diamkan selama 15 menit. Setelah itu, Anda akan lebih mudah untuk membentuk ulang bola-bola cokelat dengan bentuk yang lebih baik.
Resep Chocolate Peppermint Truffle, Coba Yuk! | Breaktime
Gulingkan di cokelat bubuk
  • Gulungkan bola-bola cokelat di atas cokelat bubuk sebagai lapisan. Simpan di suhu ruangan atau di lemari es, namun akan lebih baik jika disimpan di suhu ruangan saja. Makanan ini bisa dinikmati hingga 1 minggu kemudian, lho!
  • Chocolate Peppermint truffle siap Anda nikmati.

Nah, B’timers. Sekarang giliran Anda membuat resep peppermint truffle dengan kreasi Anda sendiri. Selamat mencoba! (nap)

Share This Article