Resep Cantik nan Manis dari Chocolate Crepe Cake | Breaktime
Resep Cantik nan Manis dari Chocolate Crepe Cake
27.12.2016

Siapa yang tak menyukai cake, B’timers? Namun ada yang berbeda dengan resep cake kali ini, lho. Anda dapat merasakan kesempurnaan perpaduan antara crepe dengan coklat dalam satu suapan. Yuk, segera siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Chocolate Crepe Cake berikut ini, B’timers!

Resep Cantik nan Manis dari Chocolate Crepe Cake | Breaktime
Setiap crepe menyimpan cerita manis-nya, B’timers!

Bahan-bahan Chocolate Crepe:

100 gram mentega

675 ml susu

6 butir telur

210 gram tepung terigu

80 gram bubuk kakao

105 gram gula

1 liter whipped cream

Bahan-bahan untuk Ganache:

  • 225 ml heavy cream
  • 200 gram gula
  • 170 gram coklat
  • 15 gram mentega

Bahan untuk topping (optional):

  • 40 gram gula halus
Resep Cantik nan Manis dari Chocolate Crepe Cake | Breaktime
Taburi gula halus, dan Chocolate Crepe Cake siap dinikmati

Cara membuat Chocolate Crepe Cake:

  1. Panaskan mentega hingga mencair dan sedikit berwarna kecoklatan. Sisihkan.
  2. Hangatkan susu dengan menggunakan panci yang sama. Angkat dari kompor.
  3. Siapkan mangkuk sedang, masukkan tepung terigu, bubuk kakao dan gula. Kocok semua bahan hingga tercampur dan tambahkan telur, lalu kocok dengan mixer.
  4. Tuangkan secara bergantian, antara mentega dan susu hangat. Dinginkan.
  5. Panaskan wajan anti-lengket di atas api sedang. Tuangkan sekitar 60 ml atau 4 sendok makan adonan atau hingga adonan menutupi seluruh permukaan wajan. Masak hingga crepe matang dan balik. Ulangi sampai semua adonan habis. Dinginkan.
  6. Susun crepe dan olesi masing-masing dengan whipped cream hingga crepe habis. Setelah semua crepe tersusun, rapikan bagian tepinya. Sisihkan.
  7. Untuk membuat ganache, masak heavy cream dan gula hingga mendidih, tuangkan ke atas coklat dan mentega. Dinginkan dan tuangkan di atas Crepe Cake.
  8. Hiasi dengan gula bubuk yang diayak.
  9. Dan Chocolate Crepe Cake pun siap dinikmati, B’timers!

Nah, selamat mencoba, B’timers! (NO)



artikel kompilasi
related img
icon maps
PAPUA
TRAVEL GUIDE
related img
icon maps
PAPUA
TRAVEL GUIDE
related img
icon maps
PAPUA
TRAVEL GUIDE