Resep Broccoli Cheddar Bake Ala Mayo Clinic | Breaktime
Resep Broccoli Cheddar Bake Ala Mayo Clinic
26.03.2015

Diet Mayo, pasti B’timers sudah tidak asing lagi dengan istilah ini, kan? Ya, diet singkat selama 2 minggu yang dirancang oleh Mayo Clinic experts ini bertujuan untuk mengurangi berat badan dengan meniadakan konsumsi garam dalam makanan.

Wah, jadi hambar dong? Tenang saja, makanan yang dimasak tanpa garam juga bisa tetap terasa lezat asalkan Anda pintar memadukan berbagai bahan yang digunakan. Untuk yang ingin membuktikan bahwa masakan bisa tetap terasa sedap tanpa garam, coba resep broccoli cheddar bake ala Mayo Clinic berikut ini:

bahan - bahan :
  • 360 gram brokoli yang dipotong kecil-kecil
  • 1 sendok teh bawang putih cincang
  • 5 butir telur (atau 1½ cup egg substitute untuk yang ingin menghindari lemak)
  • 240 ml fat-free milk
  • 100 gram cheddar cheese parut
  • ½ sendok teh lada hitam

Cara memasak

  • Panaskan oven hingga suhu 350 ° F atau 176 °C.
  • Lapisi loyang menggunakan cooking spray.
  • Pada nonstick skillet, campurkan brokoli, bawang putih, dan air.
  • Tumis pada suhu sedang hingga sayuran menjadi empuk, sekitar 5 hingga 8 menit
  • Tambahkan air untuk menghindari sayuran menjadi kering (usahakan untuk menambahkan air sedikit demi sedikit).
  • Ketika sudah empuk, ambil sayurannya saja dan sisihkan.
  • Pada mangkok kecil, campurkan telur, susu, dan 75 gram keju. Masukkan brokoli ke dalamnya dan tambahkan lada.
  • Tuangkan semua campuran ke dalam loyang.
  • Masukkan loyang ke dalam large pan yang telah diisi air sekitar 1 inci.
  • Panggang di dalam oven sekitar 45 menit tanpa ditutup.
  • Setelah 45 menit berlalu, keluarkan hidangan dari loyang dan taburi dengan keju yang tersisa. Masukkan lagi dalam oven selama beberapa menit.
  • Setelah matang, diamkan hidangan selama 10 menit sebelum dikonsumsi.

Sehat, bernutrisi, dan lezat! Cocok sekali dijadikan kudapan bagi B’timers yang sedang dalam program penurunan berat badan. Have a try!

Share This Article