Resep Sehat : Chicken Steak Mango Salsa Recipe | Breaktime
Resep Ayam Tanpa Lemak: Chicken Steak Mango Salsa Recipe
15.06.2015

Ayam dan sambal terasi, ayam dan tumis sayur, ayam dan bumbu pedas, rasanya semua sudah terlalu ‘biasa’ ya, B’timers! Nah, kali ini Breaktime punya perpaduan tak biasa antara ayam dan mangga. Coba, yuk!

Resep Sehat : Chicken Steak Mango Salsa Recipe | Breaktime
Mango salsa

Bahan ayam

  • 150 gram dada ayam tanpa tulang
  • 3 sendok makan minyak zaitun

Bumbu-bumbu

  • 2 sendok makan olive oil
  • 1 siung bawang putih, cincang kasar
  • 1 sendok makan perasan jeruk lemon
  • 2 sendok makan saus barbeque
  • ½ sendok teh black powder
  • ½ sendok teh dried rosemary
  • 1 sendok teh garam atau secukupnya

Salsa

  • 2 sendok makan perasan jeruk lemon
  • 1 sendok makan olive oil
  • ½ sendok teh gula pasir
  • ½ sendok teh garam
  • 200 gram mangga, potong kubus kecil
  • 4 helai daun basil, cincang halus
  • 1 buah cabai merah, buang bijinya cincang halus

How to make

  1. Pertama-tama, buatlah bumbu untuk marinasi ayam.
  2. Ambil sebuah wadah ukuran kecil, masukkan olive oil, cincangan bawang putih, perasan lemon, saus BBQ, rosemary, dan juga garam. Aduk hingga semuanya merata, sisihkan.
  3. Ambil dada ayam, kemudian fillet dan pukul-pukul hingga berbentuk agak pipih.
  4. Ambil bumbu, dan lumuri ayam sampai rata menggunakan kuas.
  5. Masukkan ke dalam sebuah wadah dan simpan dalam kulkas selama 30 menit.
  6. Sembari menunggu proses marinasi, buatlah mango salsa.
  7. Ambil sebuah wadah ukuran sedang, masukkan mangga, bawang merah cincang, cabai, dan juga daun basil. Aduk hingga rata, masukkan ke dalam freezer selama 30 menit.
  8. Ambil skillet ukuran sedang masukkan olive oil kemudian panaskan menggunakan api suhu medium.
  9. Keluarkan ayam dari kulkas dan kemudian masak hingga kedua sisinya berubah warna cokelat keemasan lalu angkat.
  10. Letakkan steak ayam pada piring saji, dan hias menggunakan mango salsa.

Perpaduan rasa segar dari buah mangga dan juga aroma harum dari daun rosemary dijamin lebih membangkitkan nafsu makan Anda. Let’s make this dish, B’timers!

Share This Article