Ratatouille Sayur Tumis Super Lezat Khas Prancis | Breaktime
Ratatouille, Sayur Tumis Super Lezat Khas Prancis
29.03.2016

B’timers, Anda pernah mendengar istilah ratatouille? Eits, bukan film, ya! Ratatouille ini adalah masakan khas Prancis, tepatnya di wilayah Nice yang rasanya luar biasa lezat. Memang, masakan ini lebih mirip dengan tumis sayuran yang biasa Anda masak di rumah. Namun, ratatouille ini memiliki cita rasa yang luar biasa, lho!

Sebenarnya, orang Prancis zaman dahulu tidak pernah memasukkan terong ke dalam ratatouille. Makanan ini umumnya, berisi paprika, tomat, cabai dan yang paling penting, sejenis timun seperti zucchini dan courgette. Namun, belakangan ini ratatouille lebih sering memasukkan terong juga ke dalam resep. Nah, sudah tak sabar bagaimana membuat makanan super lezat dan pastinya sehat ini? Langsung catat, ya!

Ratatouille Sayur Tumis Super Lezat Khas Prancis | Breaktime
Zucchini wajib ada dalam ratatouille

Bahan-bahan:

  • 3 sdm minyak zaitun
  • 1 siung bawang bombai, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 lembar daun salam
  • 1 buah terong ukuran kecil, potong dadu
  • 1 buah zucchini atau timun Jepang, potong tipis
  • 1 buah paprika merah, iris-iris
  • 4 buah tomat merah, cacah kasar
  • 1 sdt garam
  • ½ genggam daun kemangi segar
  • Lada hitam secukupnya

Cara membuat

  1. Panaskan minyak zaitun di wajan anti lengket dengan api sedang atau rendah.
  2. Tumis bawang bombai, bawang putih dan daun salam hingga layu dan melunak.
  3. Masukkan terong, masak hingga matang dan aduklah sesekali. Kurang lebih 8 menit.
  4. Setelah itu, masukkan timun Jepang, paparika merah, tomat dan garam. Tumis sesekali hingga matang. Untuk membuat tekstur sayuran lunak. Kira-kira membutuhkan waktu sekitar 5 sampai 7 menit.
  5. Sebelum diangkat, masukkan daun kemangi dan aduk sekali lagi sambil menaburkan lada hitam secukupnya.
  6. Matikan api, angkat dan hidangkan.

Cara membuat ratatouille benar-benar sangat mudah kan, B’timers? Waktu yang Anda perlukan untuk memasak sayur tumis Prancis ini hanya sekitar 30 menit saja, lho! Oh ya, porsi di atas bisa untuk 4 orang, ya! Selamat mencoba! (nap)

Share This Article