Pancake Mocha Dipadukan Kelembutan Sirup Mocha | Breaktime
Pancake Mocha Dipadukan Kelembutan Sirup Mocha
06.09.2016

Anda seorang penggemar coklat dan kopi, B’timers? Nah, pas sekali dengan resep baru yang akan dibagi kali ini. Pancake Mocha dengan taburan chocolate chips dan Sirup Mocha yang kental, menambah rasa nikmat dalam setiap gigitan hidangan penutup yang satu ini. Yuk, siapkan bahan-bahannya, B’timers!

Bahan-bahan Pancake Mocha:

  • 210 gram tepung terigu
  • 200 ml susu
  • 2 sdm mentega tawar
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt baking soda
  • 1 ½ sdm bubuk espresso
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm brown sugar
  • 1 butir telur ukuran besar
  • 50 gram chocolate chips
Pancake Mocha Dipadukan Kelembutan Sirup Mocha | Breaktime
Taburkan cincangan walnuts untuk memperkaya tekstur

Bahan-bahan Sirup Mocha:

  • 70 gram kopi, seduh
  • 60 gram coklat bubuk
  • 50 gram + 1 sdm gula
  • 1 sdt ekstrak vanili
  • 1 sdt mentega tawar

Cara membuat Pancake Mocha:

  1. Untuk membuat Pancake Mocha, pertama masukkan tepung terigu, gula, baking powder, baking soda dan bubuk espresso dalam mangkuk. Campur semuanya menggunakan sendok kayu.
  2. Dalam mangkuk terpisah, masukkan susu, telur dan mentega. Kocok hingga semua bahan tercampur rata.
  3. Tuangkan campuran sisi ke dalam campuran bahan kering. Aduk hingga rata dan jangan sampai ada adonan yang menggumpal.
  4. Masukkan sekitar 4 sendok makan adonan ke atas wajan panas. Taburkan beberapa chocolate chips di atasnya. Setelah matang, balik dan masak sisi lainnya hingga berwarna kecoklatan.
  5. Lakukan hingga seluruh adonan pancake habis. Sisihkan.
Pancake Mocha Dipadukan Kelembutan Sirup Mocha | Breaktime
Makin sempurna, jika ditambahkan satu scoop es krim!

Cara membuat Sirup Mocha:

  1. Campurkan kopi yang telah diseduk dengan coklat bubuk dan gula dalam panci kecil.
  2. Aduk semua bahan di atas api sedang hingga sirup mengental atau sekitar kurang lebih selama 10 menit.
  3. Matikan api dan tambahkan mentega dan ekstrak vanili. Aduk semuanya menggunakan sendok.

Dan, Pancake Mocha dengan Sirup Mocha siap memberikan warna baru dalam sore Anda. Jangan lupa membagikan resep baru pada sahabat-sahabat tercinta, ya? Selamat mencoba, B’timers! (NO)

Share This Article