Masak-Masak Kreasi Ayam Goreng Anti Gagal! | Breaktime
Masak-Masak Kreasi Ayam Goreng Anti Gagal!
14.06.2017

Bicara mengenai olahan ayam memang tidak ada habisnya. Selalu bisa dikreasikan dengan berbagai macam teknik dan bumbu. Kalau B’Timers suka olahan ayam yang seperti apa ? digoreng biasa? Dibakar? Dimasak dengan santan?

Tapi, kalau menunya selalu ayam, lama-lama juga bisa bosan ya, B’Timers. Nah. Berikut ini ada beberapa kreasi olahan ayam khususnya ayam goreng khas Nusantara yang bisa B’Timers olah tanpa pakai ribet dan tidak gagal. Yuk, intip resepnya!

Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Resep Pempek Tanpa Ikan Untuk Sajian Buka Puasa!

Ayam Pop Padang

Masak-Masak Kreasi Ayam Goreng Anti Gagal! | Breaktime
Makanan khas padang ini terlihat lezat B'timers

Bahan-bahan :

  • ½ kilogram ayam, potong-potong
  • 250 mililiter air kelapa
  • 4 siung bawang putih, geprek
  • 2 ruas jahe, geprek
  • 2 batang sereh, geprek
  • 2 ruas lengkuas, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
  • minyak secukupnya

Pelengkap :

  • sambel
  • 1 ikat daun pepaya
  • 1 ikat daun singkong
  • 1 buah jeruk nipis

Cara Membuat :

  1. Cuci bersih ayam. Balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
  2. Rebus air kelapa hingga mendidih, masukkan ayam beserta bumbu2, garam, gula dan kaldu bubuk. Ungkep hingga ayam matang dan air menyusut.
  3. Setelah matang, goreng ayam sebentar saja. Angkat.
  4. Untuk membuat lalapan daun pepaya dan singkong, rebus kedua daun tersebut dengan air yang telah diberi garam. Setelah matang. Angkat.
  5. Ayam pop dengan lalapan dan sambal siap disantap.
Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Ayam Geprek Mozarella Buat Rasa Lapar Terbayar

Ayam Goreng Lengkuas Parut

Masak-Masak Kreasi Ayam Goreng Anti Gagal! | Breaktime
Ayam goreng lengkuas parut

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ayam kampung muda, dipotong jadi 4 bagian 
  • 1 batang serai geprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah lengkuas muda ukuran ± 5 cm (diparut)

Bumbu halus :

  • 7 siung bawang putih
  • 3 siung bawah merah
  • 4 butirkemiri (goreng dahulu)
  • 1½ ruas jahe
  • ½ ruas kunyit
  • 1½  sendok teh ketumbar bubuk
  • ½ sendok teh merica
  • Garam dan gula secukupnya

Cara membuat :

  1. Haluskan semua bahan bumbuKetika sudah halus campurkan dengan lengkuas parut.
  2. Lumuri ayam dengan bumbu halus tersebut, taruh dalam panci. Kemudian, masukkan serai, daun jeruk dan salam. Selanjutnya tambahkan air dan rebus sampai matang dan lunak.
  3. Diamkan selama 4 jam. Jika B’Timers menggunakan takaran garam yang cukup banyak jangan terlalu lama mendiamkannya, ya.
  4. Setelah terasa cukup meresap goreng ayam sampai keemasan.
  5. Setelah ayam selesai di goreng, saring dan peras sisa bumbunya untuk digoreng dan dijadikan taburan seperti serundeng.
  6. Sajikan dengan nasi hangat.

Ayam Goreng Kremes

Masak-Masak Kreasi Ayam Goreng Anti Gagal! | Breaktime
wah ayam goreng kremes

Bahan-bahan:

  • ½  kilogram ayam potong
  • 1 buah jeruk nipis
  • Minyak secukupnya

Bumbu halus:

  • 1 sendok makan ketumbar sangrai
  • 1 ruas kunyit
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 2 siung bawang putih
  • Garam secukupnya

Adonan kremes:

  • 3 sendok makan tepung terigu
  • 8 sendok makan tepung beras
  • 5 sendok makan tepung maizena
  • 1buah kuning telur
  • Garam secukupnya
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sendok teh baking powder
  • 800 mililiter Air secukupnya
Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Resep Kue-kue Kering Untuk Menyemarakkan Lebaran

Cara membuat :

  1. Lumuri ayam yg telah dicuci dan dipotong dengan jeruk nipis. Diamkan.
  2. Haluskan bumbu ketumbar, daun jeruk purut, bawang putih, kunyit, garam.
  3. Cuci bersih ayam, masak air hingga mendidih. Masukkan bumbu halus. Dan masukkan potongan ayam satu per satu. Ungkep hingga sekitar 20 -25menit. Matikan kompor.
  4. Kremes : Tuang tepung terigu, maizena, tepung beras, air ke dalam mangkuk. Aduk dengan balonwhisk. Kemudian, masukkan kuning telur dan garam. Aduk kembali. Selanjutnya masukkan bawang putih dan terakhir masukkan baking powder.
  5. Panaskan wajan untuk menggoreng
  6. Setelah minyak panas, tuang 1 sendok makan sayur adonan kremes tunggu sebentar dan tuang adonan kedua. Lalu masukkan potongan ayam ungkep dan goreng bersama kremes. Setelah berwarna keemasan, angkat. Tiriskan.
  7. Siapkan lalapan dan sambal terasi sebagai pelengkap. Jangan lupa nasi hangat dan segelas jeruk manis untuk menambah selera makan. Tata ayam goreng kremes di piring. Selamat Menikmati!

Itu dia variasi resep ayam goreng praktis yang rasanya tidak kalah enak dengan warung makan di luar sana . Jadi, B’Timers mau buat ayam goreng yang mana? 



artikel kompilasi
related img
LIVE
YOUR LIFE
related img
LIVE
YOUR LIFE
related img
LIVE
YOUR LIFE