Manisnya Weekend dengan Strawberry Shortcake | Breaktime
Manisnya Weekend dengan Strawberry Shortcake
17.04.2015

Siapa yang tak kenal dessert satu ini? Strawberry shortcake merupakan salah satu hidangan pencuci mulut klasik asal Negeri Paman Sam yang dicintai di seluruh dunia. Lembutnya roti, manisnya krim, dan segarnya stroberi memang menciptakan sensasi tersendiri yang bikin siapapun ingin terus melahapnya.

B’timers juga suka camilan nikmat ini? Mumpung weekend, yuk coba bikin sendiri di rumah!

Manisnya Weekend dengan Strawberry Shortcake
bahan - bahan :
  • 500 gram fresh strawberries, belah menjadi beberapa bagian
  • 150 gram gula
  • ΒΌ sendok makan ekstrak kacang almond
  • 250 gram whipping cream
  • 2 sendok makan gula
  • 410 gram all-purpose flour
  • 4 sendok teh naking powder
  • 220 gram cold butter
  • 2 butir telur berukuran besar, kocok sebentar
  • 250 ml sour cream
  • 1 sendok teh vanilla extract

How to make

  • Campurkan buah stroberi, 100 gram gula, dan ekstract kacang almond. Kemudian tutup rapat dan biarkan selama 2 jam.
  • Aduk whipping cream dengan mixer dengan kecepatan sedang sampai berbusa, secara bertahap masukkan 2 sendok makan gula, teruskan lagi mengaduk sampai setengah kaku. Kemudian tutup dan biarkan selama 2 jam.
  • Dalam sebuah wadah besar campurkan tepung, gula 50 gram, butter, dan baking powder, kemudian mikser hingga tercampur rata, sisihkan.
  • Campurlah telur kocok, sour cream, dan juga vanilla menjadi satu, aduk menggunakan mixer hingga  tercampur rata. Tambahkan campuran tepung, aduk sampai semua bahan menjadi satu.
  • Masukkan adonan 1/3 penuh ke dalam loyang yang sebelumnya telah diolesi butter.
  • Panggang pada suhu 175 °C selama 15 menit atau hingga warnanya berubah keemasan.
  • Ambillah shortcake dari oven, kemudian belah menjadi dua secara horizontal.
  • Layaknya sandwich, isilah shortcake dengan campuran stroberi dan whipped cream dingin. Setelah itu, tutup dengan belahan shortcake lain di atasnya.

Kue satu ini pasti bisa bikin weekend B’timers makin ceria, apalagi kalau disantap bersama dengan orang-orang terkasih. Selamat mencoba!

Share This Article