Manis Pembangkit Semangat dengan Coffee Pudding | Breaktime
Manisnya Pembangkit Semangat dengan Coffee Pudding
28.03.2016

Sebagai pencinta kopi, B’timers pasti tidak lelah menyelami satu persatu jenis kopi yang bisa Anda temui. Untuk memuaskan hasrat Anda terhadap kopi, B’timers tidak hanya bisa menyeduh dan menyeruputnya selagi hangat saja. B’timers juga bisa menyajikannya dengan cara dibuat puding lembut dan lezat.

Manis Pembangkit Semangat dengan Coffee Pudding | Breaktime
Kopi ternyata mampu meningkat metabolisme Anda, lho!

Bahan-bahan:

  • 300 ml heavy whipped cream
  • 230 ml susu
  • 2 sendok makan bubuk espresso instan
  • 3 butir telur, ambil kuningnya
  • 2 sendok makan tepung jagung
  • 5 sendok makan gula
  • 2 sendok makan Irish whiskey
  • 1 sendok teh ekstrak vanilla
  • Bubuk kayu manis

Cara membuat :

1. B’timers masukkan 230 ml whipped cream, susu, bubuk espresso, dan tepung jagung ke dalam panci sedang. Masak di atas api hingga mendidih.

2. Selagi menunggu cairan mendidih, masukkan kuning telur dan 3 sendok makan gula di dalam mangkuk. Kocok hingga tercampur sempurna.

3. Tuangkan cairan susu dan cream yang sudah panas ke dalam adonan telur perlahan-lahan sambil terus diaduk. Tuangkan kembali adonan pudding yang sudah rata ke dalam panci hingga mengental.

4. Sambil terus diaduk, masukkan Irish whiskey dan ekstrak vanilla. Aduk hingga merata dan sempurna. Tuangkan ke dalam 4 buah gelas bersih yang sudah Anda siapkan. Biarkan pudding mengeras.

5. Untuk topping, Anda bisa mencampurkan heavy cream dalam mangkuk dan kocok hingga lembut. Tambahkan gula dan kembali kocok hingga mengeras.

6. Sajikan puding yang sudah mengeras dengan whipped cream dan taburan bubuk kayu manis di atasnya.

Manis Pembangkit Semangat dengan Coffee Pudding | Breaktime
Bubuk kayu manis ataupun bubuk cokelat jadi topping terlezat bagi puding kopi ini

Puding kopi ini sangat lezat disajikan saat baru dikeluarkan dari lemari pendingin. B’timers dapat pula menghilangkan Irish whiskey jika berkenan. Meskipun St.Patrick sudah berlalu, Anda tetap bisa menikmati kelezatan dari puding kopi khas Irish ini. Have a sweet treat, B’timers! (ft)

Share This Article