Manis Gurih Resep Soto Ayam Kudus Bikin Nagih | Breaktime
Manis Gurih Resep Soto Ayam Kudus Bikin Nagih
05.09.2017

Resep soto ayam jadi resep Nusantara yang turun-temurun. B’timers pasti bisa menemui banyak kedai atau warung yang menjual soto ayam. Cita rasa soto ayam yang gurih menjadi ciri khas yang sangat pas di lidah masyarakat Indonesia. Hampir di setiap daerah memiliki kreasi soto ayam yang berbeda. Tentu juga memiliki ciri khasnya sendiri mulai dari segi rasa sampai plating. Sebut saja soto lamongan, soto padang, soto banjar, soto betawi, dan soto kudus.

That’s the point, kali ini kita akan membocorkan resep soto kudus yang punya keunikan di setiap inci hidangannya. Sebenarnya soto kudus tak jauh berbeda dengan soto lainnya, apalagi dengan soto lamongan. Tetapi tetap saja ada perbedaan yang cukup mencolok. Kira-kira apa, ya perbedaannya?

Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Resep Ayam Kecap Rempah Sensasi Nusantara

Persamaannya dengan soto lain adalah soto kudus bisa disajikan menjadi dua macam hidangan, baik soto ayam ataupun soto sapi. Untuk cita rasanya, soto kudus cenderung memiliki rasa manis gurih. Hal itu menjadi ciri khas utamanya. Uniknya lagi, soto kudus memiliki penyajian yang unik. Penyajian soto ini di dalam mangkuk berukuran kecil dan dilengkapi dengan irisan ayam goreng, seledri, bawang goreng, bawang putih goreng, dan tauge.

Mungkin tidak di semua daerah foodies bisa menemukan soto kudus. Kalau Anda ingin mencicipi rasa terbaik dari jenis soto Nusantara yang satu ini, Anda bisa membuatnya sendiri. Berikut resep soto ayam kudus yang bisa dibuat di rumah. Let’s get cooking!

Soto Ayam Kudus

Manis Gurih Resep Soto Ayam Kudus Bikin Nagih | Breaktime
Gurihnya resep soto ayam kudus

Bahan-bahan :

  • ½ kg gram daging ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas, geprek
  • ¼ taoge, cuci bersih
  • 3 sendok makan kecap manis
  • 3 buah jeruk nipis, peras ambil airnya
  • 2 batang serai, geprek
  • ½ sendok teh kaldu bubuk instan rasa ayam
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng
  • 2 liter air
Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Seblak Samyang: Kombinasi Sempurna Korea-Sunda

Bumbu yang dihaluskan :

  • 6 buah kemiri
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 1 sendok makan merica bubuk
  • ½ sendok teh jinten

Bahan pelengkap :

  • 4 butir telur rebus, kupas dan belah menjadi 2
  • Daun seledri secukupnya, iris tipis
  • Daun bawang secukupnya, iris tipis
  • Bawang goreng secukupnya
Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Cantik & Manisnya Cinderella Smoothie Bowl

Cara Membuat :

  1. Rebus 2 liter air, masukkan daging ayam, daun salam, serai dan lengkuas. Tambahkan garam dan gula secukupnya, masak hingga air menjadi kaldu dan tercium bau harum. Angakat daging ayam yang sudah empuk, tiriskan.
  2. Goreng daging ayam sampai berubah warna hingga kecoklatan, angkat lalu tiriskan. Suwir-suwir daging ayam menjadi kecil-kecil.
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai benar-benar tercium bau harum dan matang. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kaldu soto, tambahkan garam, gula, kaldu ayam instan , kecap manis, serta air perasan jeruk nipis.
  4. Aduk-aduk hingga merata dan masak sampai mendidih. Masukkan suwiran daging ayam, taoge, matikan api.
  5. Tuang soto dalam mangkok, tambahkan irisan daun bawang, daun seledr,i serta taburi dengan bawang goreng. Soto kudus siap disantap.

Membuatnya tak serumit yang dibayangkan kok, B’timers. Resep soto ayam kudus ini juga bisa jadi kreasi sajian baru keluarga. Selamat mencoba! (vpd)



artikel kompilasi
related img
LIVE
YOUR LIFE
related img
LIVE
YOUR LIFE
related img
LIVE
YOUR LIFE