Lezat! Resep Bubur Ayam Gurih nan Mengenyangkan | Breaktime
Lezat! Resep Bubur Ayam Gurih nan Mengenyangkan
11.09.2017

Di zaman sekarang, bubur ayam bukan lagi jadi makanan buat bayi atau orang yang sedang sakit. Kegurihan bubur ayam juga menggugah selera para penikmat kuliner, apalagi saat cuaca kota lagi mendung-mendungnya. Terbayang kan lezatnya menikmati semangkok bubur ayam hangat yang sangat gurih. Di Indonesia sudah tak terhitung resep bubur ayam di tiap wilayah, tentunya dengan ciri masing-masing. Tapi tahukah B’Timers kalau ternyata bubur ayam itu berasal dari dataran Cina?

Yap, resep bubur ayam pertama kali muncul di dataran China, lebih tepatnya pada masa pemerintahan Kaisar Shih Huang Ti pada tahun 238 SM. Pada era pemerintahannya, kekaisaran China terbagi-bagi menjadi kerajaan-kerajaan kecil, dimana rakyatnya hidup dalam kemiskinan dan terancam wabah kelaparan.

Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Gurihnya Mantap Resep Olahan Ayam Tangkap

Nah, beruntungnya sang kaisar menemukan hal menarik bahwa nasi yang direndam di dalam kuah sayur yang banyak akan melunak dan bahkan kuantitasnya pun akan bertambah. Oleh kaisar, penemuannya tersebut langsung digunakan untuk memberi makan rakyatnya yang miskin. Hasilnya, masyarakat China pada saat itu terselamatkan dan bubur ayam jadi simbol persatuan dan keharmonisan dalam budaya Tiongkok.

Zaman dulu, bubur ayam dibuat dengan bahan yang sangat sederhana. Yaitu dari gabungan antara nasi, kuah sayur, dan kaldu ayam. Sekarang, bubur ayam khas Negara Tirai Bambu ini memiliki banyak variasi. Di Indonesia pun, nasi bubur Cina ini jadi primadona dan bisa Anda temukan di restoran Chinese Food di kota Anda. Tapi, daripada beli kenapa tidak membuatnya sendiri? Simak yuk resep bubur ayam Cina berikut.

Bahan-Bahan:

  • 175 gram daging ayam fillet, dipotong bentuk kotak-kotak kecil
  • 1,5 sdt teh angciu
  • ½ sdt minyak wijen
  • 1 sdt kecap asin
  • 200 gram beras, cuci bersih terlebih dulu
  •  Kaldu ayam secukupnya
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1 ¾ sdt garam

Bahan Pelengkap:

  • 2 sdt kecap asin
  • 2 buah cakwe, iris masing-masing sepanjang ½ cm
  • 3 lembar kulit pangsit, iris memanjang dan goreng
  • 1 sdm tongcai (asinan lobak yang dikeringkan)
  • 2 tangkai seledri, cacah halus 
Lezat! Resep Bubur Ayam Gurih nan Mengenyangkan | Breaktime
Tertarik praktek resep bubur ayam ini?

Cara Membuat:

  1. Campur daging ayam fillet dengan teh angciu dan minyak wijen. Setelah itu tambahkan kecap asin hingga merata. Sisihkan
  2. Rebus beras di atas api kecil. Setelah itu tambahkan kaldu ayam, jahe, dan garam. Aduk bubur sesekali hingga kuah kaldu terlihat mengental
  3. Setelah itu, baru masukkan campuran ayam yang Anda buat sebelumnya. Aduk semua bahan hingga semuanya tercampur rata dan kuah mulai berubah warna. Masak dan aduk terus hingga bubur matang
  4. Sajikan bubur ayam di atas mangkok makan, dan taburi permukaan bubur dengan topping dan taburan daun seledri.
Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Kreasi Unik Resep Mie Ayam Bakar Keju

Dan ternyata Anda pun bisa melakukan improvisasi khas Anda sendiri lho. Buat Anda yang tak terlalu suka makan nasi, coba deh resep bubur ayam oatmeals berikut ini.

Bahan-Bahan:

  • Kaldu ayam dari 1 buah dada ayam
  • 10 sdm oatmeals
  • ½ butir bawang bombay, cincang halus
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah wortel, potong dadu kecil
  • 1 buah jagung manis, pipil
  • 1 sdm saos tiram
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 sdt merica bubuk
  • Garam & gula secukupnya
  • 400 ml air
  • Seledri dan bawang goreng secukupnya
Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Sahur Manis Dengan Bubur Sumsum A La Smoothie Bowl

Cara Membuat:

  1. Setelah mendapatkan kaldu dari dada ayam, suwir-suwir daging ayam. Sisihkan
  2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan suwiran ayam, saos tiram, kecap, garam, gula, dan merica bubuk. Masak seluruh bahan hingga bumbu meresap.
  3. Rebus jagung dan wortel dengan menggunakan air kaldu hingga menjadi empuk. Setelah itu, tuangkan oatmeals. Aduk-aduk hingga oatmeals matang, dan tambahkan garam dan gula secukupnya hingga rasa sesuai dengan selera
  4.  Sajikan bubur oatmeals dengan garnish daun seledri, bawang goreng, dan kerupuk udang.

Selamat mencoba resep bubur ayam ini, B’Timers! (dkp)



artikel kompilasi
related img
LIVE
YOUR LIFE
related img
LIVE
YOUR LIFE
related img
LIVE
YOUR LIFE