Lemon Cheesecake Kelezatan Selangit Sekali Gigit | Breaktime
Lemon Cheesecake, Kelezatan Selangit Sekali Gigit!
09.05.2016

B’timers pasti senang ngemil, kan? Ya, tak ada yang lebih seru daripada mengerjakan sesuatu atau bersantai menghabiskan waktu sambil bersantap camilan kesukaan. Entah itu crackers atau popcorn kesayangan, kegiatan kunyah-kunyah memang sulit diabaikan. Nah, bagaimana kalau kali ini coba bikin sendiri resep untuk camilan? Lemon cheesecake bite sized ini akan manjakan lidah Anda dalam satu gigitan, lho! Perpaduan rasa manis dan asam yang segar, dengan asinnya keju yang khas. Hmm, sudah ngiler membayangkan? Ini dia resepnya!

Lemon Cheesecake Kelezatan Selangit Sekali Gigit | Breaktime
Lemon cheesecake, kelezatan selangit dalam satu gigit

Bahan:

  • 75 gr remah cracker atau biskuit
  • 1 sdm gula merah
  • 3 sdm mentega tawar, lelehkan
  • 8 ons cream cheese
  • 60 gr gula bubuk
  • 90 gr gula pasir
  • 55 gr sour cream
  • 3 butir telur
  • 1 sdt ekstrak vanilla
  • 3 sdm air lemon
  • Blueberry dan raspberry untuk hiasan

Cara membuat:

  1. Panaskan oven hingga mencapai suhu 175 derajat celcius.
  2. Letakkan cup kertas untuk alas cupcake di panggangan cupcake.
  3. Dalam mangkuk berukuran sedang, masukkan remah crackers atau biskuit, gula merah dam mentega yang sudah dilelehkan, aduk rata hingga mengental.
  4. Bagi adonan dan masukkan ke kertas alas cupcake. Bekukan selama 12-15 menit atau hingga mengeras.
  5. Aduk cream cheese hingga lembut. Masukkan gula, aduk kembali. Lalu masukkan sour cream, aduk kembali.
  6. Tambahkan satu butir telur, ekstrak vanilla dan air lemon, aduk hingga lembut.
  7. Isi cup kertas dengan adonan cheesecake. Panggang selama 20-22 menit atau hingga bagian tengahnya padat.
  8. Angkat dan biarkan dingin selama 15 menit. Taruh di lemari es selama minimal 2 jam.
  9. Hiasi dengan raspberry dan blueberry. Sajikan.

Hm, bahan dan cara membuatnya cukup sederhana, ya? Selain enak, kudapan ini juga bisa mengenyangkan karena perpaduan keju yang asin gurih, serta dua macam gula yaitu gula pasir dan gula bubuk yang legit di dalamnya. B’timers coba, ya! (md)

Share This Article