Resep Membuat Flourless Chocolate Cake | Breaktime
Lembutnya Flourless Chocolate Cake
06.03.2015

Dalam mengikuti resep acuan, B’timers tentu harus memerhatikan setiap langkah memasak dengan benar. Takaran setiap bahan pun jadi sangat penting jika ingin mendapatkan kelezatan sempurna dalam semua masakan, terutama dalam membuat kue.

Nah, bagi Anda yang masih belum akrab dengan dunia baking, berikut adalah resep cake cokelat lezat yang sangat mudah dibuat. Istimewanya lagi, resep ini tak memakai tepung sehingga cocok sekali untuk Anda yang sedang diet:

bahan - bahan :
  • 120 ml air
  • ΒΌ sendok teh garam
  • 150 gram gula putih
  • 1 ons chocolate powder
  • 240 gram mentega tawar
  • 6 butir telur

Cara membuat

  • Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 300 derajat F (150 derajat C). Oleskan minyak pada satu loyang kue berdiameter 25 cm dan masukkan ke dalam oven.
  • Dalam panci kecil, campurkan air, garam dan gula, panaskan dengan api sedang. Aduk sampai semuanya benar-benar tercampur dan larut, kemudian sisihkan.
  • Di atas double boiler atau di dalam oven microwave, lelehkan dark chocolate. Lalu tuangkan cokelat ke dalam mangkuk mikser listrik.
  • Potong-potong mentega dan kocok bersama cokelat. Agar lebih mudah tercampur, tambahkan air rebusan gula yang masih panas. Perlahan campurkan telur satu per satu dan kocok.
  • Tuangkan adonan ke dalam panci yang telah disediakan. Siapkan sebuah panci yang lebih besar dari cake pan dan isi setengah bagian panci dengan air mendidih.
  • Masak cake menggunakan teknik water bath ini dengan suhu 300 derajat F (150 derajat C) selama 45 menit. Saat matang, bagian tengahnya akan terlihat masih basah. Dinginkan cake selama satu malam dalam panci. Untuk mengeluarkan cake dari cetakan, celupkan bagian bawah cake pan ke dalam air panas selama 10 detik lalu telungkupkan di atas piring saji.

Agar hasilnya lebih cantik, B’timers bisa menambahkan topping ceri, almond, atau chocolate roll di atasnya. Selama takaran bahan Anda pas, dijamin hasilnya pasti akan sempurn

Share This Article