Kuliner Khas Indonesia, Lele Bakar Bumbu Pedas! | Breaktime
Kuliner Khas Indonesia, Lele Bakar Bumbu Pedas!
12.12.2016

Olahan ikan lele yang paling sering disajikan mungkin adalah lele goreng dengan berbagai varian sambal, ya, B’timers? Namun kali ini Anda dapat menyajikan olahan lele dengan cara dibakar. Untuk penggemar makanan pedas, berikut ini resep Lele Bakar Bumbu Pedas yang begitu menggoda!

Bahan-bahan Lele Bakar Bumbu Pedas:

  • 4 ekor lele segar, ukuran sedang

Bumbu untuk merendam ikan lele:

  • 2 sendok makan air jeruk lemon
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • Garam, secukupnya
  • Ketumbar, secukupnya, haluskan
  • 1 sendok makan air asam jawa
Kuliner Khas Indonesia, Lele Bakar Bumbu Pedas! | Breaktime
Bumbu pedas yang meresap ke dapam daging lele, bikin ketagihan

Bahan olesan Lele Bakar Bumbu Pedas:

  • 5 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 4 buah cabai keriting merah
  • 1 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 1 cm jahe

Bahan pelengkap Lele Bakar Bumbu Pedas:

  • Mentimun
  • Daun selada
  • Daun kemangi
  • Daun kol
  • Nasi hangat
  • Sambal kecap
  • Kerupuk

Cara membuat Lele Bakar Bumbu Pedas:

  1. Bersihkan bagian perut ikan lele dan rendam dalam bumbu untuk merendam ikan lele selama kurang lebih 15 – 30 menit.
  2. Panaskan wajan berisi minyak di atas api sedang. Setelah minyak benar-benar panas, goreng lele hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Siapkan dan haluskan bumbu olesan Lele Bakar Bumbu Pedas, setelah itu campurkan dengan kecap manis. Aduk hingga rata.
  4. Ambil pemanggang dan tunggu hingga paans. Bakar lele sambil diolesi dengan bumbu pedas secara merata. Bakar ikan hingga benar-benar matang sambil sesekali dibalik.
  5. Dan Lele Bakar Bumbu Pedas pun siap disajikan beserta dengan bahan pelengkap.

Nah, tak sulit, bukan, untuk mengolah ikan lele menjadi sajian yang lezat dan menggugah selera karena bumbu pedas. So, selamat mencoba, B’timers! (NO)



artikel kompilasi
related img
icon maps
CELEBES
TRAVEL GUIDE
related img
icon maps
CELEBES
TRAVEL GUIDE
related img
icon maps
CELEBES
TRAVEL GUIDE