Kreasi Kuliner Resep Nasi Tim Bebek | Breaktime
Kreasi Kuliner Resep Nasi Tim Bebek
29.08.2017

Nasi tim merupakan salah satu khazanah kuliner Nusantara yang merupakan perpaduan unik dari masakan Indonesia dan Tionghoa. Nama nasi tim yang merupakan campuran lezat nasi yang dikukus dengan ayam ini berasal dari bahasa Inggris “steam” yang berarti dikukus. Selain beras, bahan utama resep nasi tim ialah daging ayam tanpa tulang, namun Anda bisa mengkreasikan nasi tim dan mengganti ayam dengan daging sapi atau bebek. Terdapat 2 jenis bahan yang harus B’timers siapkan untuk memasak nasi tim bebek istimewa ini, yakni bahan-bahan utama dan bahan-bahan untuk membuat nasi.

Sebelumnya, siapkan bahan-bahan utama terlebih dahulu.

  • 1/2 ekor bebek (dibuang tulangnya)
  • 1 sendok teh garam
  • 1,5 liter air (untuk merebus)
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 3 siung bawang putih (dicincang)
  • 1/2 butir bawang bombay (dicincang)
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 batang daun bawang (dirajang tipis)
  • 1/2 sendok teh penyedap (sesuai selera)
Kreasi Kuliner Resep Nasi Tim Bebek | Breaktime
Nasi tim merupakan salah satu kekayaan kuliner Nusantara

Kemudian, bahan-bahan untuk membuat nasi dalam resep nasi tim yang B’timers butuhkan ialah:

  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 1/2 sendok makan minyak wijen
  • 300 gram beras (dicuci bersih)
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 100 ml kaldu bebek

Setelah semua bahan tersedia, ini dia cara membuat nasi tim bebek yang dapat Anda lakukan. Pertama, potong daging bebek hingga berukuran cukup kecil lalu rebus dengan air garam selama 30 menit. Setelah direbus, saring kaldu bebek lalu anggkat dan sisihkan daging bebek yang telah direbus.

Selanjutnya, siapkan bebek untuk lauk pendamping dalam nasi tim. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, lalu tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga berwarna harum. Masukkan daging bebek yang sudah direbus beserta bumbu-bumbu seperti kecap manis, kecap asin, bubuk merica, serta penyedap rasa sesuai kebutuhan dan selera Anda. Masak hingga daging bebek matang dan tumisan mengering. Angkat lalu sisihkan.

Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Mix Berries Choco Waffle Manis Bikin Meringis

Untuk membuat nasi, pertama panaskan minyak goreng dan minyak wijen terlebih dahulu. Selanjutnya, masukkan beras dan aduk hingga rata. Tambahkan garam dan kecap asin, lalu aduk hingga beras berwarna kekuningan. Tambahkan kaldu bebek yang telah disaring dan masak nasi hingga kaldu bebek terserap habis lalu angkat.

Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Resep Nasi Uduk Betawi Lezat Ini Wajib Dicoba

Untuk memasak resep nasi tim bebek, siapkan mangkuk logam atau alumunium yang sudah diolesi minyak terlebih dahulu. Kemudian, masukkan beras yang telah ditumis tadi hingga sebanyak seperempat volume mangkuk, lalu tambahkan 2 sendok makan daging bebek yang telah ditumis. Tambahkan beras lagi hingga mencapai setengah mangkuk. Terakhir, siramkan kaldu bebek ke dalam mangkuk berisi beras tersebut hingga hampir penuh. Masukkan mangkuk tersebut ke dalam panci lalu kukus hingga matang selama kurang-lebih satu jam lalu angkat.

Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Tahu Jeletot, Masakan dari Tahu khas Sunda

Setelah matang, ambil mangkuk berisi nasi tim bebek yang telah dipadatkan tadi lalu balikkan di atas piring. Anda dapat menyajikan nasi tim lengkap dengan potongan daging bebek sebagai lauk tadi dengan sisa kaldu bebek sebagai kuah dan taburi dengan potongan daun bawang sesuai selera Anda. Meski proses membuatnya cukup lama, Anda bisa menghidangkan nasi tim bebek ini untuk berbagai keperluan.

Tekstur nasi tim yang lembut sangatlah baik untuk disajikan kepada bayi, balita, orang lanjut usia, maupun anggota keluarga yang sedang terbaring sakit dan dalam proses penyembuhan. Menurut tradisi, nasi tim sebaiknya disajikan selagi masih hangat untuk memberikan sensasi nyaman dan memulihkan kesehatan bagi orang yang mengkonsumsinya. Selamat berkreasi dengan resep nasi tim bebek kali ini ya, B’timers! (dee)



artikel kompilasi
related img
icon maps
BORNEO
TRAVEL GUIDE
related img
icon maps
BORNEO
TRAVEL GUIDE
related img
icon maps
BORNEO
TRAVEL GUIDE