Resep Kacang Hitam Pedas Pengguncang Dunia | Breaktime
Kelezatan Resep Kacang Hitam Pedas Pengguncang Dunia
06.03.2016

B’timers pasti gemar mencari kuliner yang pedas menyengat lidah, kan? Cicip sana, cicip sini hingga Anda menemukan rasa pedas dan makanan yang pas di lidah Anda memang kegiatan yang menyenangkan. Tidak heran banyak pula restoran dan tempat makan yang menyediakan menu olahan cabai.

Daripada mengandalkan makanan yang tidak jelas kesehatan dan kebersihannya, buat sendiri yuk, resep kacang hitam pedas yang mampu menggoyang lidah Anda dan sekeluarga. Bonusnya adalah tambahan ubi manis yang membuat kudapan ini semakin lezat dan sehat.

Resep Kacang Hitam Pedas Pengguncang Dunia | Breaktime
Salah satu makanan tinggi protein yang lezat dan mengenyangkan

Bahan-bahan:

  • 425 gram kacang hitam kalengan, cuci bersih
  • 400 gram tomat, potong dadu
  • 800 ml kaldu sayur
  • 150 gram kinoa kering
  • 1 buah ubi manis, kupas dan potong dadu
  • 1 siung bawang bombay, potong dadu
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 4 sendok teh air jeruk nipis
  • 2 sendok makan bubuk cabai
  • 2 ½ sendok makan minyak zaitun murni
  • ½ sendok teh lada hitam
  • ½ sendok teh bubuk kunyit
  • ¼ sendok teh garam

Cara membuat :

1. Panaskan panci di atas kompor dengan api medium. Tambahkan minyak zaitun ke dalam panci tersebut.

2. Masukkan potongan ubi manis dan bawang bombay ke dalam minyak yang telah panas . Tumis selama 5 menit hingga bawang Bombay layu.

3. Tambahkan potongan bawang putih, bubuk cabai, lada, kunyit, dan garam. Aduk hingga merata selama beberapa menit.

4. Tuangkan kaldu sayur, tomat, kinoa kering, dan kacang hitam. Sambil terus diaduk tunggu hingga kaldu mendidih.

5. Setelah mendidih, tutup panci dengan rapat dan kecilkan api kompor. Biarkan masak selama 20-30 menit hingga ubi melunak dan kinoa matang.

6. Setelah tekstur dalam panci mulai mengental seperti saus, tambahkan air perasan jeruk nipis dan matikan api. Tambahkan garam jika rasanya masih kurang di lidah Anda.

7. Sajikan selagi hangat dengan potongan daging alpukat di atas kacang hitam pedas Anda.

Resep Kacang Hitam Pedas Pengguncang Dunia | Breaktime
Makin terasa lezat dan sehatnya dengan daging alpukat sebagai topping

Selain alpukat, B’timers dapat memberikan beragam garnish lainnya seperti cilantro atau taburan keju. Kreasikan beragam topping kesukaan Anda untuk menemani nikmatnya kacang hitam pedas buatan Anda. Selamat mencoba, B’timers! (ft)

Share This Article