Kelezatan dan Keunikan Resep Kue Bolu Taro | Breaktime
Kelezatan dan Keunikan Resep Kue Bolu Taro
03.10.2017

Kelezatan ubi ungu sudah tidak perlu dipertanyakan lagi. Dengan warna ungu yang cerah dan menarik, ubi ini memiliki rasa yang manis, gurih dan sekaligus mengenyangkan. Tak hanya itu, ubi ungu juga sering sekali dijadikan sebagai bahan pewarna alami dalam jajanan seperti pudding dan es krim. B’Timers juga pasti familiar dong dengan milkshake berlabel rasa taro? Taro adalah ubi ungu dalam Bahasa Jepang. Dan buat B’Timers yang gemar bereksperimen dengan ubi ungu, Anda juga bisa lho mencoba  resep kue bolu dengan bahan dasar ubi ungu, lho!

Kenapa ubi ungu? Well, alasannya tentu tak hanya dari sisi keunikan. Jarang-jarang lho ada yang membuat resep kue bolu dengan menggunakan ubi ungu. Selain itu, kue bolu Anda jadi akan memiliki warna soft purple yang sangat cantik dan cocok banget untuk hantaran ulang tahun, atau mungkin untuk bisnis bakery Anda. Jadi, simak yuk resepnya berikut ini.

Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Sambut Toy Story 4 dengan Hidangan Pizza Unik

Bahan-Bahan:

Untuk Kue

  • 120 gram ubi ungu
  • 3 sdm susu sapi segar
  • 1 sdt bubuk ubi ungu (opsional)
  • 3 butir telur dengan berat 60 gram, ambil kuning telurnya
  • 30 gram gula pasir
  • 1/8 sdt garam
  • 50 ml minyak sayur
  • 3 sdm air
  • 85 gram tepung roti

Untuk Krim

  • 4 butir telur, ambil putih telurnya saja
  • 60 gram gula pasir
  • ½ sdt krim tartar
  • Gula halus secukupnya

Cara Membuat:

  • Rebus ubi ungu ke dalam air mendidih selama kurang lebih 15-20 menit hingga ubi menjadi lunak. Setelah itu, angkat dan kupas bersih kulit ubi. Potong-potong ubi dan masukkan ke dalam food processor. Tambahkan susu dan blender hingga tekstur ubi menjadi halus. Sisihkan
  • Di wadah lain, tuangkan kuning telur, gula pasir, garam, dan aduk seluruh bahan hingga tercampur rata dengan menggunakan mixer. Tambahkan air dan minyak sayur, dan aduk kembali hingga adonan telur berbuih
  • Nah, di tahap ini baru tuangkan mashed sweet potato tadi dengan bubuk ubi ungu. Nyalakan kembali mixer dan aduk hingga adonan memilki warna ungu yang merata
  • Ayak tepung kue ke dalam adonan telur,aduk dengan menggunakan spatula hingga tepung benar-benar tercampur rata. Sisihkan
Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Soto Udang, Kuliner Khas Indonesia dari Medan
  • Sekarang saatnya kita membuat krim meringue-nya nih, B’Timers. Aduk putih telur dan krim tartar dengan menggunakan mixer hingga berbuih. Tambahkan gula pasir secara perlahan-lahan sambil terus diaduk. Terus aduk hingga adonan krim menjadi kaku
  • Bagi krim jadi 3 bagian. Tambahkan masing-masing batch krim tersebut ke dalam adonan secara bertahap. Jadi, masukkan krim pertama, setelah itu aduk adonan kue hingga rata, baru setelah itu B’Timers menuangkan batch krim yang kedua, dan seterusnya.
  • Such pretty color! Sebelum Anda memasukkan adonan tersebut ke dalam cetakan, jangan lupa untuk mengetukkan mangkok adonan di atas meja untuk membantu melepaskan gelembung udara yang terbentuk saat proses mengaduk tadi, ya.
  • Tuangkan ke dalam cetakan kue bolu, dan ratakan permukaan kue dengan menggunakan spatula
Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Lumernya Pasta Udang Telur Asin Bikin Melayang
  • Panggang kue ke dalam oven dengan suhu sekitar 170 derajat celsius selama 15 menit. Setelah 15 menit berlalu, turunkan suhu oven menjadi 140 derajat celsius dan panggang kembali selama 20 menit. Angkat kue segera.
  • Tangkupkan mangkok dan letakkan cetakan kue bolu tadi di atasnya dengan posisi terbalik. Untuk mempercepat proses pendinginan, Anda bisa meletakkan kain handuk lembap di atasnya. Tunggu hingga kue bolu dingin sepenuhnya
  • Setelah itu, baru deh Anda bisa mengangkat dan memindahkan kue bolu tersebut ke atas piring hias. Taburi dengan gula halus, atau hiasan topping lain yang Anda suka
  • Iris kue menjadi beberapa bagian. Dan kue bolu ubi ungu siap untuk disajikan!

Tertarik mencoba resep kue bolu di atas? Selamat bereksperimen, B’Timers! (dkp)



artikel kompilasi
related img
LIVE
YOUR LIFE
related img
LIVE
YOUR LIFE
related img
LIVE
YOUR LIFE