Resep Lezat Ikan Dory with Lemon Butter Sauce | Breaktime
Intip Resep Lezat Ikan Dory with Lemon Butter Sauce
28.03.2015

Saat pertama kali mendengar nama dory, tentu B’timers langsung teringat pada tokoh Dory, si ikan kecil lucu yang pelupa dalam film “Finding Nemo”. Secara umum, ikan dory memang memiliki penampakan serupa dengan yang ada dalam film tersebut: bermata yang besar, warnanya biru keperakan, dan tubuhnya cenderung pipih. Ikan satu ini ternyata juga sangat baik dikonsumsi karena kaya akan protein sekaligus rendah lemak. 

Baca Juga: Modifikasi Sehat Pepes Ikan Dori Dengan Oatmeal

Nah, buat B’timers yang ingin merasakan kelezatan ikan dory tapi masih bingung cara memasaknya, jangan khawatir! Kali ini Breaktime akan berbagi resep olahan ikan dory yang pastinya mudah dibuat sendiri di rumah dan rasanya super nikmat:

bahan - bahan :
  • 4 potong fillet ikan dory
  • 35 gr tepung bumbu
  • 60 gr butter
  • ½ buah lemon, ambil airnya
  • 2 sendok makan peterseli yang dicincang halus
  • Kentang kukus dan kacang buncis kukus, untuk pelengkap sajian

Cara memasak:

  • Keringkan fillet ikan dengan tisu kertas, lalu balut dengan tepung bumbu.
  • Lelehkan setengah dari butter di penggorengan berukuran besar dengan api sedang. Kemudian taruh fillet ikan dan masak selama 2 menit tiap sisinya hingga lembut dan berwarna keemasan. Pindahkan ke piring.
  • Tambahkan sisa butter dan perasan lemon ke penggorengan, ubah panas api hingga maksimum, kemudian aduk selama 1 menit hingga tercampur. Masukkan peterseli dan aduk rata. 
  • Sajikan ikan dengan kentang kukus dan kacang buncis kukus. Jika Anda ingin mencoba variasi lainnya, bisa tambahkan juga spaghetti, lalu letakkan ikan dory dan butter sauce di atasnya.

Saat membuat sajian satu ini, hati-hati agar butter tidak gosong. Panaskan secukupnya saja agar warnanya menjadi keemasan dan terasa nutty. Coba, ya!

Share This Article